Sałatka z niczego, a właściwie z tego co najczęściej każdy ma pod ręką (czyli w lodówce).Lekkości nadaje tej sałatce sałata lodowa i kapary 🙂 Składniki: 1/4 główki sałaty lodowej puszka kukurydzy (najlepiej chrupiącej) pół torebki ugotowanego ryżu 2 łyżki kaparów pęczek koperku mała cebulka lub połówka większej puszka tuńczyka w sosie własnym lub w wodzie […]

Pierwsza tarta, którą robiłam. Przez długi czas nie schodziła z top listy niedzielnych wypieków. Można ją piec na gotowym francuskim cieście, albo ciasto kruche zagnieść samemu. Obydwa sposoby warte wypróbowania. W każdej odmianie tarta smakuje inaczej. Najważniejszy jest oczywiście środek, czyli serce tarty. To on nada jej smak i urok, zwłaszcza użyty tu miód, będzie […]

Farsz :surowy, zmielony filet z łososia,posiekane drobno suszone pomidoryzeszklona mała cebulka cukrowaPrzyprawy: sól, pieprz. Siekany, zielony koper. Ciasto: 1,5 szklanki mąki0,5 szklanka gorącej, przegotowanej wody1 żółtko1 łyżka oliwyszczypta soli Read more here Farszem nadziewamy krążki ciasta, zlepiamy, gotujemy 4 minuty – po ugotowaniu można obsmażyć. Pierożki są wyśmienite, pięknie wyglądają podane np. z kolorową sałatą […]

Długie poszukiwania zakończone. Dlaczego wcześniej nie wypróbowałam tego przepisu Liski? W sumie sama sobie się dziwię 😉 A serio – brakowało mi wiedzy na temat cieniutkiego wałkowania kruchego ciasta, którą to dzielę się post wcześniej. Bez tego, nie udałoby się uzyskać tak idealnej szarlotki. Liska niestety w przepisie nic na temat wałkowania nie podpowiada i […]

Rewelacyjny sposób na wałkowanie kruchego ciasta– na tartę lub szarlotkę! Gdybym nie obejrzała tego na żywo – pewnie nigdy bym nie uwierzyła i nie odważyła się spróbować. Dzięki temu odnalazłam (wreszcie) mój ideał szarlotki, której bez wałkowania nie udałoby mi się upiec. Sposób dodam, genialny w swej prostocie 🙂 I nie jest to żadna tam […]

Rewelacyjny dressing do mięsa lub sera. Składniki: 1 łyżka oleju szczypta imbiru pieprz (szczypta) ostra papryka do smaku 1 łyżeczka vegety truskawki (min. ½ kg )- najlepiej świeże Truskawki rozgnieść, dusić do odparowania wody. Dodać łyżkę oliwy, wymieszać. Doprawić do smaku szczyptą suszonego imbiru, szczyptą pieprzu (najlepsza mieszanka 5 kolorowych pieprzy), ostrej papryki oraz przesianej […]

Moja pierwsza próba z sushi 🙂Przepis na ryż rewelacja – był wyśmienity.Gorzej szło rolowanie, ale … trening czyni mistrza 🙂 Ryż na sushi:300 g ryżu na sushi350 ml wody2 łyżki octu do sushi (mizkan) Ryż umieścić na sitku i przepłukać dokładnie pod bieżącą, zimną wodą – ryż płuczemy aż przepłukiwana woda pozbędzie się mlecznego koloru. […]

SzczęśliwegoNowego 2010 Roku obfitującego w odkrycia kulinarneposzerzone o nieznane smakizmysłowe przyprawyze szczyptą fantazjii dobrego humorużyczy Patka

Niezwykle proste i mało kosztowne tapas. Nietypowe i raczej nieznane, niemniej zachwyci każdego połączeniem słonego boczku, słodko-kwaskowej śliwki i orzechowej niespodzianki w środku. Przepis zapożyczony ze stołu jednego z bardziej znanych warszawskich pałacyków. Potrzebne są: 2 opakowania wędzonego boczku – chodzi o te cieniutko pokrojone, w Tesco 2,99 zł za opakowanie 😉 mała paczka drylowanych […]

Faszerowane kapelusze pieczarek były przyrządzane przez moją mamę na Sylwestra od zawsze.  Potrawa zarzucona przeze mnie w okresie akademikowym, od kilku lat wróciła do łask i przygotowuję ją chcąc czasami zaskoczyć gości. Wykonanie nieco żmudne – zwłaszcza nakładanie farszu, ale proste. Składniki: pieczarki – tyle ile sztuk kapeluszy chcemy wystawić – min. 15 bo dla […]