Kategoria: Na ciepło

Wracam do prostych przepisów. Nie tylko dlatego, że próbuję dostosować się do nakazu/prośby o pozostanie w domu. Głównie dlatego, że moje zapasy mimo, iż przemyślane – są skromne. Ten przepis jest u nas lubiany i praktykowany od dawna. Prosty, trzy-składnikowy, szybki. I pasuje jak ulał do sytuacji. Cukiniowy omlet – na szybką przegryzkę 1 ekologiczna […]

Pyszne, proste danie makaronowe Danie gotowe w 20 minut. No i warto mieć taki przepis nie wymagający pracy w zanadrzu – zwłaszcza w okresie totalnego lenistwa, jakie nas ogarnia po ciężkiej świąteczno-kulinarnej harówce. Składniki: 200 g gotowej paczki pokrojonego boczku – do podsmażenia (szukajcie takiego bez polepszaczy i konserwantów) makaron (rureczki) – 1/2 opakowania pół […]

Najważniejszy jest w zapiekanej cukinii farsz. Pokroiłam, wydrążony ze środka cukiń, miąższ i przesmażyłam go z młodą cebulką, żółtą i czerwoną papryką oraz 1 pomidorem bez skórki, pokrojonym na cząstki. Do smaku dodałam sól, pieprz i chili. Oraz ryż. Cukinie zapiekałam najpierw bez farszu – skropione tylko oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli himalajskiej. […]

Ostatnio namiętnie pokochana. A wszystko za sprawą pewnej restauracji w Stroniu Śląskim (klik), w której zamówiliśmy nietypowe uwaga! pierożki w sosie. No, a sos okazał się boski. Palce lizać za mało; wręcz wyżeraliśmy resztki sosu z żaroodpornego naczynia, w którym pierożki podano. Wyżeraliśmy zachłannie do ostatniej kropelki, chrupiącą bagietką. Mile połechtana odpowiednim komplementem obsługa restauracji […]

  Składniki: pół szklanki kus-kus kawałek surowej dyni (postanowiłam „wykończyć” resztki zamrożone jesienią) 1 cukrowa cebulka łyżeczki startego – świeżego imbiru łyżka posiekanej natki pietruszki 1 papryczka chili 1 ząbek czosnku 1 duże jajko „0” [lub 2 mniejsze] łyżeczka kurkumy, sól Do smażenia: bułka tarta, ekologiczny olej rzepakowy Kus-kus przygotować w/g przepisu: ja wsypuję pół […]

Był czas, że nie cierpiałam bobu. Bobu – bogatego w  wapń, żelazo, magnez, a także białko i cenny błonnik. Nielogiczne, a jednak – sam zapach  gotującego się bobu powodował, że wolałam wybyć z domu celem dowolnej łazęgi, niż wąchać unoszący się wszędzie jego zapach. Zresztą – pisałam Wam o tym, przy okazji przepisu na Pastę […]

 Hmmm… Jeszcze miesiąc temu nie miałam pojęcia że istnieje coś takiego jak Quinoa. Równie obce jest mi pojęcie komosy ryżowej, które często stosuje się zamiennie. No cóż, po polsku odpowiednik quinoa, to pewnie coś pomiędzy kaszą i malutkimi kiełkami. Choć właściwie trudno znaleźć dobre porównanie 😉 Jak wyczytałam na zakupionym przeze mnie opakowaniu, „Quinoa czarna […]

Jak poradzić sobie z głodem, brakiem czasu i co najważniejsze – czegoś konkretnego w lodówce? Zadanie wydaje się prawie niewykonalne, a jednak … Można. Oczywiście, że można sobie z tym poradzić 🙂 Wyzwanie nie będzie, aż tak bardzo przytłaczające, jeśli przyjmiemy następujące priorytety: 1. Nie napracować się! 2. Efekt końcowy powala. Ha! 3. Do tego […]

Piekłam w niedzielę kurczaka, pozostało nieco niezjedzonych resztek  – w tym kawałek piersi. Ostatnio ( nałogowo?) wypróbowuję przepisy oszczędnościowe Jamiego inspiracje czerpiąc  z  jego przepięknie wydanej książki (choinkowego prezentu zresztą). Cóż, zainspirowana kolejnym –  wykorzystałam resztki kurczaka. I tak powstało ognistoczerwone, szybkie danie obiadowe Szybkie, walentynkowe danie obiadowe Składniki ryż (w torebce lub nie – […]