Nadzienie:  24 -26 sztuk dużych truskawek – opłukanych, bez szypułek i osuszonych papierowym ręcznikiem Ciasto:półtorej szklanki mąkipół szklanki gorącej, przegotowanej wodyłyżka oliwyszczypta soliDodatkowo:2 łyżki masła, biały cukier do posypania  Mąkę przesiać do miski, dodać sól i oliwę. Wymieszać łyżką i dodać gorącą wodę. Wymieszać łyżką po czym wyrabiać ręką, aż ciasto stanie się elastyczne. Zajmie […]

Lekko kwaskowy, nieco przypomina zsiadłe mleko. Latem – idealnie gasi pragnienie. Można robić z niego koktajle owocowe, miksując ze świeżymi lub mrożonymi owocami (najlepsze są truskawki, maliny albo jagody) dodawanymi pojedynczo lub w dowolnych kombinacjach. O czym mowa? Oczywiście o kefirze!      Dzisiaj polecam koktajl mieszany, przygotowany na bazie wszechobecnych o tej porze roku […]

Pomysł na przepis zaczerpnięty z broszurki Szybko i smacznie, desery wydanej przez Firmę Księgarską Jacka Olesiuka. Dla 4 osób, w 4 kokilkach.Serwujemy na zimno 🙂 Do przygotowania deseru potrzebne są: paczuszka małych biszkoptów, lekko pokruszonych i namoczonych w odrobinie kompotu np. z wiśni oraz wymieszanych z 1/2 łyżeczki miękkiego masła 100 ml śmietanki kremowej – […]

Tarta z truskawkami.I moja propozycja do truskawkowego czerwca Olgi.  Bardzo smaczna. Błyskawiczna.Jedyna wada-niewada – z uwagi na ubitą kremówkę należy ją jeść od razu po przygotowaniu 🙂 Ciasto: 175g maki 100g masła 2 łyżeczki cukru pudru 1 żółtko Farsz: śmietana kremówka 30% ( 1,5 opakowania np. kubeczka śmietany Zott) 2 łyżki cukru pudru 1 cukier […]

Nastolatka jada zupy sporadycznie. Nie smakują jej tradycyjne. Do nowości generalnie ma negatywne nastawienie. Od czasu do czasu próbuję przekonać ją do zup kremowych. Krem z pieczarek został przez nią zaakceptowany i co ważniejsze ze smakiem zjedzony. Składniki: 8 ładnych pieczarek 1 kalarepka 1 niezbyt duży por garść natki pietruszki odrobina liści selera łyżeczka masła […]

Tak przyzwyczaiłam się do do tygodni tematycznych Olgi, że nie mogłabym nie wziąć udziału w tym truskawkowym 🙂 Szkoda, że Olga rozpoczyna go dopiero w czerwcu, bo truskawki królują na  moim stole już od początku maja. Niemniej, mam w zanadrzu pyszną tartę, którą pozostawiam na czerwiec, specjalnie na:

Inspiracją był przepis na Owsiane Creme Brulee  z Małe co nieco. Składniki  na 2 kokilki:  resztka posiadanych błyskawicznych płatków owsianych górskich 😉 tj. około pół szklanki pół szklanki mleka – albo tyle aby przykryć płatki w rondelku  pół łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka cukru owoce: truskawki po 4 szt. na kokilkę, jagody (u mnie z kompotu)  […]

Pierwsza szparagowa próba. Rewelacyjnie o przygotowaniu szparagów napisano tutaj: gorąco polecam lekturę 🙂 A przepis na zupę zapożyczyłam z dwu lub trzech źródeł z każdego wybierając to, co mi najbardziej odpowiadało. Choć właściwie jest to klasyka kremu z białych szparagów i szczerze – przepisy w tej kwestii niewiele się od siebie różnią Klasyczna zupa-krem z […]

Słodkie ciasto z truskawkami.  Upieczone w ilości wystarczającej, aby zaspokoić pierwszą truskawkową zachciankę i rozbudzić ochotę na więcej.      Składniki 1 szklanka mąki 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50g cukru 1 cukier waniliowy 100 g masła miseczka świeżych truskawek Cukier puder – do dekoracji  Dodatkowo: mała blacha lub forma okrągła – tortowa papier […]

Klasyka polskiej kuchni. Cały rok czekam na ten krótki szczawiowy sezon, po czym z wielkim zapałem zabieram się za przygotowanie mojej ulubionej kwaskowo-zielonkawej zupy.     Podane niżej proporcje uwzględniają apetyt 4-osobowej rodziny 🙂 duży pęczek szczawiu łyżka masła 1,5 l aromatycznego bulionu (można ugotować samemu albo przygotować na gotowej kostce – najlepiej tej ekologicznej […]