Bardzo proste wykonanie.  O uroku potrawy decyduje wyłącznie świeżość mięsa oraz jego jak najcieńsze pokrojenie. Plastry świeżej, surowej wołowiny  – bardzo cieniutko pokrojone, układamy dekoracyjnie na przezroczystym i co ważne – oziębionym talerzu. Mięso trzeba koniecznie oprószyć (leciutko) świeżo mielonym pieprzem, polać odrobiną soku z cytryny zmieszanego z oliwa z oliwek. Na koniec posypać tartym […]

 Bardzo ciekawa przystawka,   zwłaszcza dla wegetarian – oraz dla urozmaicenia znanych zazwyczaj z polskiej kuchni obiadowej, buraczków. Sałatka z buraczków na rukoli 2 małe czerwone buraki kilka gałązek rukoli do dekoracji opcjonalnie: 5 dkg twardego sera o wyrazistym smaku kilka połówek orzechów włoskich –  bardziej do ozdoby niźli smaku, zrumienionych na patelni  Sos: 3 łyżki oliwy […]

Pomysł zapodała Joanna tutaj. Właściwie nie chciałam nic zmieniać, bo to była pierwsza próba – niemniej śliwek miałam tylko kilogram . Koniec końców, przepis Joanny, jak to zwykle bywa, zrobiłam po swojemu. Może też stąd, że nie jestem zwolenniczką cukru ? Do nutelli dodałam wyłącznie ten waniliowy 😉   Składniki: 1 kg wypestkowanych dojrzałych śliwek […]

  Miejsce akcji – Hiszpania. Dokładniej rzecz biorąc Minorka, zwana przez tubylców Menorką. Ta niewielka wyspa urzeka przyjezdnych w gruncie rzeczy spokojem. W szczycie sezonu nie ma tu tłumów – bez trudu  znajdowaliśmy wolny stolik w  restauracji, czy o poranku – zupełnie pustą plażę.   Miejscowe specjały takie jak sery – kusiły z malutkich straganów, […]

Ortodoksyjny. Bez żadnych cudowań i ulepszeń.  Na taki miałam ochotę i taki wczoraj zrobiłam.   Składniki: 2 parówki np. Berlinki (lub kiełbaska, choć my nie takowych jadamy) 1kg młodej cukinii 2 cukrowe cebule, niezbyt duże 1 pomidor ( lub odrobina przecieru z pomidorów) oliwa z pestek winogron do smażenia 1 łyżka keczupu pół łyżeczki cukru […]

Przepis wzięty żywcem stąd. Wykonanie jest bardzo proste, a ciasto podczas miksowania pięknie puszyste – nawet po dodaniu maki przesianej z migdałami. Tuż po upieczeniu ciasto zachowuje swoją wspaniałą puszystość, na drugi dzień nieco rozmiękczoną przez dodane owoce.   Składniki: 1 szklanka mąki 3/4 szklanki mielonych migdałów 4 duże jajka pół szklanki cukru 2 całkiem […]

Zimową porą,  kiedy z domu nie chce się wychylać nawet nosa uwielbiam otwierać do obiadu domowe przetwory. Wśród nich króluje sałatka mojej teściowej: ogórkowo-paprykowo-cebulowa. Ma słodko-kwaśny smak, oraz idealnie dobrane proporcje warzyw. Pamiętam, jadłam ją po raz pierwszy będąc w ciąży z Misią,  i nie wiem czy to ciąża czy moje łakomstwo sprawiło, że objadałam […]

Dzisiaj przyszła do mnie niezwykle miła przesyłka – od kuchareczki Anny-Marii. Z wakacyjnych wojaży Ania przywiozła mi i wysłała pocztą ulubioną przeze mnie, węgierską przyprawę. To niezwykle miłe i bardzo Ci Aniu dziękuję. Jakieś dobre fluidy krążą wokół Ciebie  i Twojego bloga 🙂 A wracając do rybnej zupki, jest moją ulubioną – taki zamiennik zwykłego […]

Przepis z zeszytu mojej mamy, chociaż autorką jego jest zaprzyjaźniona z mamą koleżanka. Przepis jest stary i pewnie pochodzi z czasów kiedy półki sklepowe świeciły w Polsce pustkami. Mi się spodobał się na tyle, że wykonywałam go nie mając bladego pojęcia o pierwowzorze 😉 Wrażenia smakowe – delikatny choć może nieco zbyt słodki, ale na […]

Szybkie, smaczne z letnimi owocami.  Znika w  5 minut.  Do kawy i nie tylko, np. na spotkanie z rodziną lub znajomymi 🙂