Moje ulubione. Znajomi uwielbiają, gdy wystawiam je na stół zamiast zwykłego masła 🙂Świetne również do pieczywa na grilla. Do przygotowania potrzebne jest:1/2 kostki masła (najlepsze prawdziwe np. garwolińskie)duży ząbek czosnkudrobny szczypiorek (1/4 wiązki) Masło należy wyciągnąć z lodówki 10 minut przed przygotowaniem, żeby było miękkie.Ja przekładam je do miseczki, dodaję wyciśnięty ząbek czosnku (jeśli masło […]

… za smakiem podpiekanych cukinii, pachnącymi pomidorami i za serem pleśniowym kupowanym w sklepiku na rogu Via Urbana …. Jesienią w Polsce pomidory mają smak plastiku,szynka po 1 dniu staję się obślizgła i niejadalna …. Ja chcę do Włoch 😉

Nieco urozmaicona wersja placków ziemniaczanych to moja kolejna propozycja do Ziemniaczanego Tygodnia. Przepis i wykonanie bardzo proste.Składniki (na 12 mniejszych placuszków): 6 ziemniaków20 dkg pieczarek2 jajkado 1 szkl. mąki sól, pieprz, oliwa z pestek winogron Pieczarki obieramy ze skórki, płuczemy. Ścieramy na tarce (używam takiej specjalnej przystawki do mielenia warzyw na surówki – wiórki wychodzą […]

W związku z Ziemniaczanym Tygodniem Olgi Smile  postanowiłam i tym razem do zabawy się przyłączyć,  a na pierwszy ogień idzie właśnie zalewajka. To zupa wcześniej zupełnie mi nieznana, a odkryta dzięki teściowej. Zalewajka jest tradycyjną wiejską zupą w której ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki zalewa się czystym żurkiem z zakwasu chlebowego. Równie chętnie jadana w […]

To nasza najszybsza i najbardziej lubiana opcja śniadaniowa. W jesienne poranki tosty wyśmienicie się komponują z filiżanką herbaty ozdobionej plasterkiem cytryny i posłodzonej miodem. Ilość dla 2 osób:8 kromek chleba tostowego 3 ziarna 4 plasterki żółtego sera ( lub kulka mozzarelli w zalewie)4 plasterki szynki 1 pieczarka mały ogórek konserwowy mała cebula łyżeczka masła Kromki […]

O jakiegoś czasu zastanawiałam się, czy nie zakupić czegoś takiego do domowych wypieków pizzy. Poczytałam, popytałam i zakupiłam. Kamień jeszcze nowiutki, ale szybciutko zamierzam go wypróbować i upiec pizzę z mojego ciasta podstawowego. Do kamienia dostałam łopatkę do przekładania ciasta oraz instrukcję użytkowania. Jeśli prawdą jest to, co o tym kamieniu piszą – moje pulchne […]

O i proszę – kamień wypróbowany!Ciasto pieczone na nim faktycznie nabiera zupełnie innego charakteru .Po pierwsze – nie jest już takie puszyste, a brzegi pięknie się podpiekają (w stylu podpłomyka). Na pierwszy rzut poszła pizza najprostsza z możliwych – z serem. Bazą jest drożdżowe ciasto z mojego przepisu podstawowegooraz żółty ser (25 dkg)do dekoracji czarne […]

Sałatka jest prosta. Czosnkowa. Dla 2 osób: 1 większa cykoria1 dojrzałe awokado1 mały jogurt naturalnyjajko na twardo (lub 10 jaj przepiórczych) Przyprawy:sól, kolorowy pieprz, słodka papryka, ząbek czosnku. 1. Sos przyrządzamy na początku: jogurt przelewamy do większej miseczki (albo kubka), do smaku solimy, wyciskamy czosnek, pieprzymy – sporo, papryki około 2 szczypty. 2. Cykorie płuczemy, […]

To kolejna propozycja pasty do pieczywa.W wersji podstawowej robię ją ze składników podanych poniżej.W wersji bardzo wiosennej – dokładam pokrojone rzodkiewki.Składniki: biały serek (chudy lub półtłusty) w kostcekubeczek śmietany 18%sól, pieprz1 cebulkaszczypiorek Ser mieszamy w miseczce z 1/2 objętości śmietany, cebulką pokrojoną w bardzo drobną kostkę i posiekanym szczypiorkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. […]

Składniki: 2 parówki2 żółte papryki1 zielona papryka2 pomidory1 cukinia1 cebulaząbek czosnku2 łyżeczki koncentratu pomidorowego1/2 łyżeczki cukruolej, sól, pieprz,ewentualnie 1/2 łyżeczki suszonej ostrej papryki 1. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, wyciąć twardy środek. Pokroić na kawałki. 2. Cukinię również obrać ze skóry, pokroić na sześciany, posolić i odstawić na czas przygotowania reszty składników. 3. Papryki umyć […]