Jak często jadacie drób?My często – a nawet bardzo. Jednak kaczka pojawiają się na stole tylko przy wyjątkowych uroczystościach. Gdzieś w zakamarkach pamięci błądzi wspomnienie kaczki w czekoladzie (?), którą częstowała sąsiadka mamy – pani Zosia. Sama lubię, tak to dobre słowo – a więc lubię przyrządzać kaczkę z jabłkami i majerankiem. Podstawą udanego wypieku […]

Od jakiegoś czasu po głowie „pałęta” mi się myśl o detoksie i jego wpływie na ludzki organizm. Miesiąc temu wypróbowałam gotowej mieszanki naturalnych składników do detoksu, a rezultat niespodziewanie dla mnie samej – zaskoczył. Nawet bardzo. Tak bardzo, że na pewno będę do tego wracać. Druga myśl powiązana to GreenGrass czyli moje prywatne marzenie. Trzecia […]

Najważniejszy posiłek dnia? Dla mnie niewątpliwie śniadanie! Jako ranny ptaszek (lub skowronek, jak kto woli) budzę się o poranku – zazwyczaj pełna pozytywnej energii. Wystarczy by przez okno wpadł promyk słońca. Drugi zastrzyk doładowania daje mi śniadanie. I kawa. Obowiązkowo czarna, z drobinkami mielonego cynamonu. Nie mogę niestety powiedzieć, że moje śniadania są ‘zdrowe’. Uwielbiane […]

Czy próbowaliście kiedyś sushi z omletem? Ja bardzo lubię taką 'bezrybną’ odmianę japońskiego przysmaku.  Co więcej, bawiąc się kolorami (w zależności od nastroju i humoru) często przygotowuje np. tylko żółte wypełnienie, tylko zielone, tylko czerwone. Kolorowe sushiPoniżej – najczęściej stosowane przeze mnie wypełnienia:żółte (omlet, marynowana rzodkiew), zielone (ogórek, sałata, wasabi), czerwone (papryka, surimi, serek).  Zaciekawiłam kogoś?  Zachęcam […]

Faszerowanego bakłażana zapodają często na zaprzyjaźnionej stołówce, gdzie najczęściej jadam „lunch’ (tu specjalne ukłony dla szefa Marka Jaronia , który kilkakrotnie zaopatrywał moje firmowe imprezy). Ukłony składam podwójne – stołówka serwuje bardzo poprawne jakościowo posiłki, często urozmaicając menu o tzw. 'live cooking’. Choć sama zdecydowanie wolę faszerowaną paprykę – bakłażanowi urody nie sposób odmówić. Czyż […]

Domowe batoniki musli z miłości męża do biegania i mojej miłości do niego 😉 Inspiracji dostarczył nam niejaki Dariusz Sidor.  Zachęcam do przeczytania zwłaszcza Darka zachęty do wyrobu batoników 😉   Składniki:2 szklanki płatków owsianych (górskich)1 szklanka mąki pszennej – można nie dodawać, batoniki będą mieć lżejszą konsystencję1/4 szklanki poszatkowanych orzechów 1/2 szklanki oleju z […]

Ci, którzy znają mnie osobiście wiedzą, że mąż biega. Zdecydowanie długie dystanse. Dla mnie są to odległości osiągalne wyłącznie na rowerze – ostatecznie samochodem 🙂 Niemniej, lubię podczytywać „Jego” ulubione magazyny i książki dla biegaczy. Lubię też, gdy podekscytowany kolejnym 'genialnym’ przepisem np. w „Runners world” prosi, abym wreszcie zaczęła zdrowo gotować i koniecznie wypróbowała […]

Przepis na nasze ulubione, Świąteczne kiełbaski – palce lizać, w ostro słodkiej glazurze z nutką żurawinową. Kiełbaski nie wymagają dużego nakładu pracy. Jedyny minus – przygotowujemy je dzień przed upieczeniem. Kiełbaski wg. przepisu angielskiej bogini kuchni, tak trafiły w nasze upodobania smakowe, że nie mogę się oprzeć, aby przepisem się nie podzielić. Przepis sprawdzony (u […]

Na szarlotkę w nieco odmiennej wersji, natchnęła mnie koleżanka z pracy – kilkakrotnie przynosząc taką właśnie wersję do skosztowania. Moja szarlotka wprost rozpływa się w ustach.  No i jest dziecinnie prosta. Kuchcik Julcia zdecydowanie to potwierdza.         Poniższy przepis na bazie doświadczeń własnych wypieków. Modyfikacja dotyczyła m.in. bezy, którą zrobiłam podobnie jak […]

Zimy dawniej, zaczynały się 1 listopada. Z przepastnych szaf wyciągano lekko zatęchłe kożuchy i futra i dawajże na groby. Pamiętam trzaskający mróz i przenikliwe zimno dopadające nogi, bo kozaki były – jabkby to ująć – nie dostosowane do realiów. O termicznych membranach nikt nie słyszał. Zakładało się przaśne skarpety, dziergane przez babcie na drutach, które […]