Do przygotowania potrzebne będą: biała kiełbasa z majerankiem – 3 lub 4 sztuki woda ekologiczny zakwas na barszcz – ostatnio najlepszy, rzucający na kolana cenowo i smakiem kupuję w Lidlu! 1/2 filiżanki gęstej śmietany 18%  2 ząbki czosnku sól, pieprz czerwony 1 łyżeczka tartego chrzanu Dodatkowo: jajka przepiórcze ugotowane na twardo –  podaję jaja ze […]

Odkąd przygotowuję Święta, co roku staram się wypróbować jakiś nowy przepis. W domu rodzinnym nie było tradycji pieczenia mazurków. Owszem, piekło się wielkanocną babę oraz sernik, nigdy jednak mazurki. We wspomnieniach, mazurek serwowany jest przez niezapomnianą ciocię Stasię z Wrocławia. Jednak odkąd odeszła, minęło już tyle lat, że nawet Jej wspomnienia są mocno zatarte. A […]

Wiosno, wyczekiwana wiosno. W tym roku pukasz do naszych serc kalendarzowo. A jak wiadomo – na wiosnę najlepsze są nowalijki. Czekamy na nie zmęczeni zimą, spragnieni kolorów i witamin. Zacznijmy więc od chia. Dlaczego? Bo nasiona te są dobre. Po pierwsze – białko! Chia mają go więcej niż mięso czy jajka. Po drugie – żelazo […]

Nie ma chyba osoby dorosłej, która nie słyszałaby o wolnych rodnikach, siejących spustoszenie w ludzkich komórkach i odpowiedzialnych za starzenie się. Nie każdy jednak wie, iż  z wolnymi rodnikami w naturalny sposób walczy nasz układ enzymatyczny. Tak. Organizm sam potrafi, w pewnym, stopniu przeciwdziałać szkodom, jakie wywołują wolne rodniki. To tzw. naturalna detoksykacja organizmu. Dlatego […]

To, co jemy, wpływa na nasz organizm. On (organizm) świetnie potrafi podpowiadać czego mu brakuje, albo czego otrzymuje w nadmiarze. Tylko … niestety, nie zawsze potrafimy wsłuchać się w ten głos. Przykłady z życia wzięte? Proszę bardzo. Kiedy jestem podziębiona, miewam ochotę na cytrusy (wit. C) i czosnek. Kawa (kofeina) uzależnia; kiedy rano jej nie […]

  Składniki: pół szklanki kus-kus kawałek surowej dyni (postanowiłam „wykończyć” resztki zamrożone jesienią) 1 cukrowa cebulka łyżeczki startego – świeżego imbiru łyżka posiekanej natki pietruszki 1 papryczka chili 1 ząbek czosnku 1 duże jajko „0” [lub 2 mniejsze] łyżeczka kurkumy, sól Do smażenia: bułka tarta, ekologiczny olej rzepakowy Kus-kus przygotować w/g przepisu: ja wsypuję pół […]

Ostatnimi czasy, także w polskich sklepach, natknąć się można na produkty organiczne. I mam na myśli nie żywność, ale odzież. Nie chcąc robić nikomu kryptoreklamy, po prostu zaczęłam zastanawiać się na ile możemy sami kształtować nasz świat? Świadomie. Czy organiczny znaczy to samo, co ekologiczny. A może Bio? No i tu jest pies pogrzebany; wydaje […]

Czym jest hygge? Po raz pierwszy zobaczyłam to słowo w Ikea. I nie potrzebowałam wiele, aby nabrać pewności, że jest właściwe. Hygge – kulki zamrożonego w czasie szczęścia. Chwila radości, ale powtarzalna. I najważniejsze: Kiedy się trafia, wiesz na pewno, że to ona. Moje hygge? O poranku, kiedy piję filiżankę aromatycznej kawy. Na plaży, gdy […]

Za oknem mróz. Niewiarygodne! Zima, śnieg, biało… Nad ranem cisza i spokój, a nade mną różowe niebo. Pies, ja, spacer. I ta biel. I ta cisza. Która mnie otula. Tylko mróz śmiesznie skrzypi pod butami. Jakby na przekór, nie pozwala całkiem się w niej zagubić. W otulinie kołderki z mąki ryżowej zapiekłam dziś w piekarniku jabłkowo-żurawinowe […]

Nie wiedziałam nic o tradycji. O tym, że nie było choinek – a jak się już pojawiły, to wieszano na nich owoce. Że znacznie później doszły do tego opłatki i ciastka. No i że bardzo ważne jest  światło, symbolizujące jasność rozpraszającą zmrok. A zielone gałązki – życie. W dawnych czasach pod choinkę przychodziły dzieci i […]