Chyba nie ma piękniejszej pory roku niż wiosna. Nie ta wczesna, dopiero co budząca się do życia pierwiosnkami i marcową pogodą, ale ta właściwa – gdy grzeje mocno słońce, kwitną drzewa, a do domu wpada znienacka zapach wieczornego lasu i mokrego igliwia. Słoneczne, wiosenne poranki najchętniej spędzam na balkonie – zazwyczaj pijąc kawę z mocno […]

W/g Gordona Ramsay’aSkładniki: młoda cebulkapapryczka chiliposiekana kolendraskórka otarta z cytrynysok z cytrynyoliwa z oliwekolej sezamowy (2 łyżki)sos sojowy (2 łyżki)sól pieprz cukier do smakuopcjonalnie ząbek czosnku w cienkich plasterkach Młodą cebulkę posiekać, posiekać papryczkę chili i liście kolendry. Wymieszać z salaterce z sokiem z cytryny oliwą olejem sezamowym i sosem sojowym. Doprawić do smaku pieprzem […]

Błyskawiczne i niecodzienne danie z kurczaka w 18 minut w/g Gordona Ramsay’a (poniżej) posłużyło mi za inspirację innej błyskawicznej potrawy na obiad. Oryginał tutaj:Chicken with Creme Fraiche & Capers I tłumaczenie: Piersi z kurczaka podzielić na mniejsze części. Podsmażyć na oliwie z ząbkami czosnku i tymiankiem do zrumienienia na złoto z obu stron. Wyrzucić czosnek […]

Super proste Super szybkieSuper puszyste i smaczne 🙂 Składniki na ciasto (przepis mojej mamy): 2 jajka1/2 szklanki cukru1 szklanka mąki płaska łyżeczka proszku do pieczenia1cukier waniliowy1/2 kostki margaryny (lub masła) Sezonowe owoce: jagody (mogą być z kompotu), rabarbar, truskawki, śliwki 1. Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do piany cukier i cukier waniliowy […]

Od jakiegoś już czasu chciałam kupić nowe garnki. Moje stare – rewelacyjne zresztą- wykończyła zmywarka. Popsuły się zarówno termostaty jak i ebonitowe rączki. Rozglądając się po sieci, czytając opinię innych wybrałam w pierwszej chwili gary Berghoffa. Ale jak to w życiu bywa postanowiłam produkt zobaczyć na żywo. No a w sklepie, dałam się namówić na […]

Na szybko – odmienniedobre dla wege Składniki: paczka mrożonych kalafiorów (poza sezonem – w sezonie najlepszy 1 świeży, mały kalafior)1 jajkomąką (3 łyżki)sól, pieprz, koperekoliwa do smażenia Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, nie za długo czyli ok 10-12 min. Ważne by się nie rozpadał). Odcedzamy i studzimy. Ostudzony rozdrabniamy widelcem. Koperek drobno siekamy.Jajo, mąkę i […]

Ta sałatka to obiadowa odmiana znanej wszystkim sałaty polanej słodko-kwaśnym sosem ze śmietany. Odmiana bardziej wyrafinowana i lekka dzięki użyciu sałaty lodowej. Składniki :1/2 główki sałaty lodowej1-2 brzoskwinie z puszkifiliżanka śmietany1/2 cytrynycukierłyżka słodkiej zalewy z puszki Sałatę drobno kroimy. Brzoskwinie kroimy w niezbyt cienkie plastry.W kubku mieszamy śmietanę, wyciśnięty sok z cytryny, zalewę z puszki […]

Składniki: małże w białym winie (1/2 słoiczka) dojrzały owoc mango 15 dkg żółtego sera koperek, szczypiorek pieprz trójkolorowy majonez Małże odcedzić z zalewy, mango obrać, pokroić w kosteczkę, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wymieszać z majonezem, szczypiorkiem i koperkiem (przy czym koperku dajemy zdecydowanie więcej niż szczypiorku – ja dałam 2 gałązki). […]

Ciasto z przepisu podstawowego Sos: pół szklanki przecieru pomidorowego, ząbek czosnku, tymianek, majeranek, sól Nadzienie na pizzę z anchois: 3-4 anchois 3 pieczarkimała cebulkagałązka grubego szczypiorku 10 dkg mozzarelli 5-6 oliwek Nadzienie na pizzę z szynką:3-4 plastry szynki 3 pieczarki10 dkg mozzarelli 1. Kamień do pizzy należy rozgrzewać w piekarniku ok 40 min. w temp. […]

Składniki: wędzony pstrąg2 jajka na twardo2-3 łyżki majonezu 1 ogórek małosolnygałązka szczypiorkupieprz, sól Rybę oczyszczamy z ości – przekładając rozdrobnione palcami kawałki mięsa do np. głębokiego talerza lub na półmisek. Jajko ugotowane na twardo ścieramy na tarce (drobne oczka). Ogórka kroimy w kostkę. Składniki dokładnie mieszamy z majonezem, tak aby uzyskać w miarę spójną konsystencję. […]