Header Image

Zapiekana cukinia

Najważniejszy jest w zapiekanej cukinii farsz. Pokroiłam, wydrążony ze środka cukiń, miąższ i przesmażyłam go z młodą cebulką, żółtą i czerwoną papryką oraz 1 pomidorem bez skórki, pokrojonym na cząstki. Do smaku dodałam sól, pieprz i chili. Oraz ryż. Cukinie zapiekałam najpierw bez farszu – skropione tylko oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli himalajskiej. […]

Crumble z lodami

Na upały. I ponieważ jabłka są wciąż dostępne. Lody ulubione (u mnie waniliowe). Całość można posypać cynamonem i ozdobić listkiem mięty.

makaron z boczkiem

Ulubiona zapiekanka makaronowa z boczkiem

Ostatnio namiętnie pokochana. A wszystko za sprawą pewnej restauracji w Stroniu Śląskim (klik), w której zamówiliśmy nietypowe uwaga! pierożki w sosie. No, a sos okazał się boski. Palce lizać za mało; wręcz wyżeraliśmy resztki sosu z żaroodpornego naczynia, w którym pierożki podano. Wyżeraliśmy zachłannie do ostatniej kropelki, chrupiącą bagietką. Mile połechtana odpowiednim komplementem obsługa restauracji […]

Domowy dżem rabarbarowo-truskawkowy

Truskawkom ulegam od zawsze, zaś rabarbar ujął mnie w odległych czasach działkowania. Ta działka, którą  dawno temu uprawialiśmy, była rogiem obfitości ekologicznych owoców, warzyw i zieleniny wszelakiej. Bez zbędnej chemii, choć serce niewątpliwie w nią wkładałam. Cudowne brzoskwinie, stara jabłoń, śliwa, agrest, truskawki, piwonie, konwalie … Czegóż tam nie było. Wszystko jednak przemija, minął więc […]

Wakacyjna Rumunia

Droga wiodła nas od granicy z Węgrami poprzez cudownie spokojne niewielkie miasta. Oradea, Deva, Hundeadora… Stolicę zostawiliśmy na deser. Niepotrzebnie. Deser nie wart wspomnienia, może poza hotelem, który niestety wybraliśmy przy bardzo ruchliwej ulicy i uciekaliśmy stamtąd tak szybko, jak tylko się dało. Niemniej, chętnie pewnego dnia do Rumunii powrócę.          

Zielony detoks

Detoks stymuluje usuwanie z organizmu nagromadzonych toksyn. Ale musi być przeprowadzany umiejętnie. Najlepiej zaufać gotowym preparatom dostępnym w aptece (pamiętajcie – podstawą wybory dobrego produktu jest jego skład), a potem – jak ja – wspomagać się wyciśniętymi sokami. Dzisiaj podaje przepis na piękny, wyciskany zielony sok, mój ulubiony: 1 jabłko 1 gruszka garść natki pietruszki […]

Biały barszcz

Do przygotowania potrzebne będą: biała kiełbasa z majerankiem – 3 lub 4 sztuki woda ekologiczny zakwas na barszcz – ostatnio najlepszy, rzucający na kolana cenowo i smakiem kupuję w Lidlu! 1/2 filiżanki gęstej śmietany 18%  2 ząbki czosnku sól, pieprz czerwony 1 łyżeczka tartego chrzanu Dodatkowo: jajka przepiórcze ugotowane na twardo –  podaję jaja ze […]

Mazurek pomarańczowy

Odkąd przygotowuję Święta, co roku staram się wypróbować jakiś nowy przepis. W domu rodzinnym nie było tradycji pieczenia mazurków. Owszem, piekło się wielkanocną babę oraz sernik, nigdy jednak mazurki. We wspomnieniach, mazurek serwowany jest przez niezapomnianą ciocię Stasię z Wrocławia. Jednak odkąd odeszła, minęło już tyle lat, że nawet Jej wspomnienia są mocno zatarte. A […]

Wiosenny koktajl z chia i mango

Wiosno, wyczekiwana wiosno. W tym roku pukasz do naszych serc kalendarzowo. A jak wiadomo – na wiosnę najlepsze są nowalijki. Czekamy na nie zmęczeni zimą, spragnieni kolorów i witamin. Zacznijmy więc od chia. Dlaczego? Bo nasiona te są dobre. Po pierwsze – białko! Chia mają go więcej niż mięso czy jajka. Po drugie – żelazo […]

Przeciwutleniacze, czyli bardziej poważnie o detoksie

Nie ma chyba osoby dorosłej, która nie słyszałaby o wolnych rodnikach, siejących spustoszenie w ludzkich komórkach i odpowiedzialnych za starzenie się. Nie każdy jednak wie, iż  z wolnymi rodnikami w naturalny sposób walczy nasz układ enzymatyczny. Tak. Organizm sam potrafi, w pewnym, stopniu przeciwdziałać szkodom, jakie wywołują wolne rodniki. To tzw. naturalna detoksykacja organizmu. Dlatego […]