Autor: Patka Chatka

Rewelacyjny sposób na wałkowanie kruchego ciasta– na tartę lub szarlotkę! Gdybym nie obejrzała tego na żywo – pewnie nigdy bym nie uwierzyła i nie odważyła się spróbować. Dzięki temu odnalazłam (wreszcie) mój ideał szarlotki, której bez wałkowania nie udałoby mi się upiec. Sposób dodam, genialny w swej prostocie 🙂 I nie jest to żadna tam […]

Rewelacyjny dressing do mięsa lub sera. Składniki: 1 łyżka oleju szczypta imbiru pieprz (szczypta) ostra papryka do smaku 1 łyżeczka vegety truskawki (min. ½ kg )- najlepiej świeże Truskawki rozgnieść, dusić do odparowania wody. Dodać łyżkę oliwy, wymieszać. Doprawić do smaku szczyptą suszonego imbiru, szczyptą pieprzu (najlepsza mieszanka 5 kolorowych pieprzy), ostrej papryki oraz przesianej […]

Moja pierwsza próba z sushi 🙂Przepis na ryż rewelacja – był wyśmienity.Gorzej szło rolowanie, ale … trening czyni mistrza 🙂 Ryż na sushi:300 g ryżu na sushi350 ml wody2 łyżki octu do sushi (mizkan) Ryż umieścić na sitku i przepłukać dokładnie pod bieżącą, zimną wodą – ryż płuczemy aż przepłukiwana woda pozbędzie się mlecznego koloru. […]

SzczęśliwegoNowego 2010 Roku obfitującego w odkrycia kulinarneposzerzone o nieznane smakizmysłowe przyprawyze szczyptą fantazjii dobrego humorużyczy Patka

Niezwykle proste i mało kosztowne tapas. Nietypowe i raczej nieznane, niemniej zachwyci każdego połączeniem słonego boczku, słodko-kwaskowej śliwki i orzechowej niespodzianki w środku. Przepis zapożyczony ze stołu jednego z bardziej znanych warszawskich pałacyków. Potrzebne są: 2 opakowania wędzonego boczku – chodzi o te cieniutko pokrojone, w Tesco 2,99 zł za opakowanie 😉 mała paczka drylowanych […]

Faszerowane kapelusze pieczarek były przyrządzane przez moją mamę na Sylwestra od zawsze.  Potrawa zarzucona przeze mnie w okresie akademikowym, od kilku lat wróciła do łask i przygotowuję ją chcąc czasami zaskoczyć gości. Wykonanie nieco żmudne – zwłaszcza nakładanie farszu, ale proste. Składniki: pieczarki – tyle ile sztuk kapeluszy chcemy wystawić – min. 15 bo dla […]

Jak co roku minęły szybko, pełne radości, szeleszczących papierków i pysznego jedzenia. Czekamy na NY??Jasne 🙂W zanadrzu mam 2 pyszne przekąski.Jedna standardowa; druga niebanalna ale z bardzo prostych składników. Kto szykuje małe co-nie-co na sylwestrową zabawę – może znajdzie tu inspiracje 🙂

Pojawiała się na bożonarodzeniowym stole domu rodzinnego. Zapamiętana w smakach mojego dzieciństwa, choć przyznać muszę wtedy nielubiana, niejadana, no po prostu okropna. Na starość człowiekowi smaki jednak się zmieniają 😉 Od kilu lat robię kapustę w odmienionej postaci, bo z białą fasolą! i wersja ta jest uwielbiana przez dorosłą część rodziny. Chociaż … moja – […]

Przepis podaję za niezawodną jak zwykle Joanną, dzięki której już 3 rok z rzędu moje makowce są wprost wyborne.Makowiec w/g Zofii Nasierowskiej Ciasto: 50 dag mąki (w oryginale jest mąka tortowa, ale ja często daję zwykłą, szymanowską) paczka suchych drożdży Dr Oetkera 10 dag cukru pudru pół szklanki kwaśnej, gęstej śmietany kostka masła 1 jajko […]