Header Image

Domowy dżem rabarbarowo-truskawkowy

Truskawkom ulegam od zawsze, zaś rabarbar ujął mnie w odległych czasach działkowania. Ta działka, którą  dawno temu uprawialiśmy, była rogiem obfitości ekologicznych owoców, warzyw i zieleniny wszelakiej. Bez zbędnej chemii, choć serce niewątpliwie w nią wkładałam. Cudowne brzoskwinie, stara jabłoń, śliwa, agrest, truskawki, piwonie, konwalie … Czegóż tam nie było. Wszystko jednak przemija, minął więc […]

Szaszłyki z łososia

Już o nich pisałam, ale przypomnę gdyż ostatnio zrobiły furorę 😉 Bo przecież połączenie truskawek i łososia nieodmiennie zachwyca.Tak więc, moje zgrillowane szaszłyczki urzekły  małych i dużych. Ps. Mnie, jak zawsze,  .. urzekła kaszanka 😉 Ale o tym .. szaa 🙂

Sałata z truskawkami

Miało być lekko i szybko. Prosto – a jednak z lekkim wyrafinowaniem. Energetyzująco, a zarazem odświeżająco. Nutka słodyczy wcale by nie zaszkodziła … i ciut ostrości. No chodziło to za mną, chodziło i w końcu się wykluło. Pięknie zielona sałatka z truskawkami, fetą i ciekawym dressingiem. Nic tylko zajadać i cieszyć się „nadejszłą” wiosną. Składniki:  […]

Truskawkowy shot i jello shot

Czyli coś dla dużych tygrysów. W czasie upałów. Na imprezy. Truskawkowy shot Składniki: 25 g cukru 400 g truskawek – mrożonych! 50 g soku z cytryny 50 g zimnej, niegazowanej wody mineralnej 200 g wódki Do wysokiego naczynia wsypać cukier i mrożone truskawki – zmiksować. Dodać sok z cytryny, wodę i wódkę, wymieszać Przelać do […]

Truskawkowy deser

Pomysł z książki o diecie dr Dukana. Nic to – nie przejmując się nadto zbędnymi kaloriami, kilogramami tudzież fałdkami które mogłyby się pojawić tu i ówdzie – przyrządzam pięknie wyglądający truskawkowy deser-błyskawicę.Dla zapracowanych. Dla wzrokowców. Dla każdego. Truskawkowy deser błyskawica. truskawki – 25 dkg 1 cukier waniliowy duży jogurt naturalny wiórki gorzkiej czekolady (choć równie […]

Chłodnik rabarbarowo-truskawkowy

Zapowiedziany czas temu. Z totalnego braku czasu,  przepis wstawiam dopiero teraz. Inspiracji dostarczyła w zeszłym roku Martha Stewart, ale pomieszałam jej przepisy biorąc z każdego tylko tyle ile mi odpowiadało. Jednym słowem – baba w kuchni namieszała 🙂 Efekt końcowy – zresztą zgodnie z oczekiwaniami – przepyszny. Składniki: pół kilograma ładnych truskawek (obranych z szypułek […]

Truskawkowe fondue

  Czerwiec stoi u mnie pod znakiem truskawek. Zupełnie niespodziewanie i spontanicznie. Chociaż ostatnio bardzo żałuję że zrezygnowałam z truskawek ekologicznych na rzecz tych zwyczajnych, kupowanych z wozu  na ulicy – bo wysypało mi maluszka i … mam za swoje 🙁 Wracając do truskawek – lubię najszybszą i najprostszą ich wersję – podzielone na połówki […]

Camembert w pistacjowej panierce

Któż nie zna smaku podsmażanego sera camembert w tradycyjnej panierce z bułki tartej podawanego na gorąco z żurawiną? Przystawka którą proponuję jest bardziej wyrafinowana, niemniej równie prosta do przygotowania. Zachęcam. Składniki dla 4 osób: 4 okrągłe serki camembert  1 jajko  3 łyżki zmielonych pistacji olej z pestek winogron (lub dowolna oliwa) do smażenia  garść rukoli […]

Pierogi z truskawkami

Nadzienie:  24 -26 sztuk dużych truskawek – opłukanych, bez szypułek i osuszonych papierowym ręcznikiem Ciasto:półtorej szklanki mąkipół szklanki gorącej, przegotowanej wodyłyżka oliwyszczypta soliDodatkowo:2 łyżki masła, biały cukier do posypania  Mąkę przesiać do miski, dodać sól i oliwę. Wymieszać łyżką i dodać gorącą wodę. Wymieszać łyżką po czym wyrabiać ręką, aż ciasto stanie się elastyczne. Zajmie […]

Koktajl truskawkowo-jagodowy

Lekko kwaskowy, nieco przypomina zsiadłe mleko. Latem – idealnie gasi pragnienie. Można robić z niego koktajle owocowe, miksując ze świeżymi lub mrożonymi owocami (najlepsze są truskawki, maliny albo jagody) dodawanymi pojedynczo lub w dowolnych kombinacjach. O czym mowa? Oczywiście o kefirze!      Dzisiaj polecam koktajl mieszany, przygotowany na bazie wszechobecnych o tej porze roku […]