Autor: Patka Chatka

Biały ser, odrobina świeżych ziół (mięta, bazylia) do tego sól morska i  szczypta chili – wszystko razem zmiksować.  Pomysł zapożyczony. I tylko . . . brakowało mi czegoś – jakiegoś smaku. Po głowie chodziła pasta tahini – której jednak nie miałam. Mimo to, wyszło fajnie i niebanalnie.

Kolor pomarańczowy. Zaczął mnie wabić nieśmiało. Najpierw soczystą pomarańczą pikowanej kurteczki, potem doszły do tego  odrobinę przygaszone pomarańczowe rajstopki, by wreszcie wybuchnąć ferią barw dyniowych głów, wyglądających obecnie z każdego straganu i sklepiku z warzywami. Jak się oprzeć tej zaczepce? Nie zdołałam. Skuszona  – kupiłam, po raz pierwszy zresztą, dynię piżmową. Nieco pękaty kształt jej […]

Wrzesień przyszedł.  Nie ma na to rady.Na szczęście lato nadal rozpieszcza. Wokół mnie śmigają bose stopki w sandałkach, powiewają sukienki na ramiączkach, błyska piękna opalenizna, a do tego zbieram pachnące słońcem pranie z balkonu …Jutro pierwszy dzień szkoły – i wiele zmian. Czasami powracam myślami do dawnych dni, kiedy szczypano mnie po kolanach, aby przekonać […]

Czego i Wam życzę 🙂 Nawiasem podjadając pyszny murzynek z … papierówkami rzecz jasna.

To miało być szybkie, ale niepretensjonalne danie. Znów ryba westchnęłam w pierwszej chwili, ale … ostatnio rybka ma wzięcie. Czemu więc nie spróbować? Małżonek zakupił piękne filety, ja w poszukiwaniu natchnienia przegoglałam ileś stron, by ostatecznie zdecydować się na … własną inwencję. Rezultat  przeszedł najśmielsze oczekiwania. Morszczuk w śmietanie z brokułami 3 paczki mrożonych filetów […]

  Tak przyrządzonego pstrąga serwuję obowiązkowo na wakacyjnych wyjazdach. Jest to wersja podstawowa, a użyte składniki są dostępne chyba niezależnie od szerokości geograficznej     Pstrąg pieczony z masłem i cytryną Do przyrządzenia potrzebne są: Pstrągi. Wypatroszone, oczyszczone ryby bez głów – ilość: tyle pstrągów ile osób chcemy poczęstować. Najważniejsze jest, aby ryby były po […]

Zapiekane ziemniaki o cytrynowej nucie Dla 2 osób: 6 średnich ziemniaków – najlepsze młode, a do tego już opłukane 😉 Ale jeśli ziemniaczków młodych nie mamy – każde inne. sok z 1 cytryny (3 łyżki) 50 ml oliwy pół łyżeczki oregano pieprz – odrobina (u mnie czarny, świeżo mielony) Piekarnik rozgrzać do 190 st. Obrane […]

Przepis przeleżał w zeszycie mojej mamy ładnych … paredziesiąt lat. 🙂 Nie pamiętała, że go ma –  a ja – nieświadoma tego, że nigdy nie został przez mamę wypróbowany postanowiłam go wykorzystać. I babeczki upiekłam. Aby jednak oddać prawdę – chęci wystarczyło mi zaledwie na 12 babeczek i … 1 tartę 🙂 Farsz z innej […]

Czyli coś dla dużych tygrysów. W czasie upałów. Na imprezy. Truskawkowy shot Składniki: 25 g cukru 400 g truskawek – mrożonych! 50 g soku z cytryny 50 g zimnej, niegazowanej wody mineralnej 200 g wódki Do wysokiego naczynia wsypać cukier i mrożone truskawki – zmiksować. Dodać sok z cytryny, wodę i wódkę, wymieszać Przelać do […]