Header Image

Kołduny mamy Miłosza

Przedświąteczne przygotowania leżą. To najbardziej oględne stwierdzenie. Jestem z nimi tak bardzo do tyłu, że chyba bardziej już sobie nie wyobrażam. Oprócz świątecznego piernika, który cudem udało mi się nastawić, nawet nie zabrałam się do tworzenia listy potraw. A winowajcy, bo przecież zawsze być muszą? Przedłużająca się choroba, niemożność połażenia po sklepach i brak zimowej […]

Kiełbaski w/g Nigelli – palce lizać

Kiełbaski w/g angielskiej bogini tak trafiły w nasze upodobania smakowe, że nie moge się oprzeć aby przepisem się  nie podzielić. Przepis wypróbowałam wprawdzie na świąteczne śniadanie, niemniej  świetnie się sprawdzi jako ciepła przekąska w dowolnej sytuacji – również podczas domowych spotkań z przyjaciółmi. Kiełbaski nie wymagają praktycznie wcale nakładu pracy 🙂 Jedyny minus – przygotowujemy […]

Kruche ciasteczka wigilijne

Przepis na kruche ciasteczka powstał dzięki Tchibo i literkowym napisom, które dostepne były czas temu w ich sklepie. Nieco żmudna okazała się zabawa z wycinaniem i składaniem z nich słów, niemniej posiadając gotowe szablony nabrałam chęci na słodkie wypieki. Julcia rzecz jasna obowiązkowo mi pomagała 🙂 Na próbę zrobiliśmy mniejsze ilości ciasteczek (zawsze można pomnożyć […]

Aksamitna grzybowa

Aksamitna grzybowa.

Gdybym miała dyskutować o wyższości zupy grzybowej nad wigilijnym barszczem na buraczanym zakwasie – zdecydowanie wygrałaby ta pierwsza. Dla mnie, zupa grzybowa oprócz prostoty, niesie czar wspomnień  rodzinnego domu. Jesienią tata wybiera się do lasu specjalnie w poszukiwaniu prawdziwków; każdy okaz jest pieczołowicie oglądany, czyszczony i suszony z przeznaczeniem na wigilijną kolację. Bo zupa grzybowa […]

Wigilina krajanka orzechowo-cytrynowa.

Pyszne, słodkie i mocno cytrynowe ciasto. Dla zapracowanych. I co ważniejsze – można je upiec wcześniej i do Świąt przechowywać zamknięte w puszce. Przepis jest na kwadratową blachę 20×20 cm Na ciasto: 250 g maki 75 g cukru 125 g margaryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 paczka cukru wanilinowego 1 całe jajko Dodatkowo – […]

Świąteczny kulebiak

Rewelacja, rewelacja i jeszcze raz rewelacja! Dziękuję  niniejszym autorce bloga Dwie chochelki za inspiracje i przepis na ciasto 🙂 Przepis z dedykacją dla Liki. Ciasto-krucho drożdżowe w/g Macieja Kuronia Po prostu idealne. 350 g mąki 1 jajko + 2 żółtka  125 ml kwaśnej śmietany  paczka suchych drożdży dr Oetkera (7g)  100 g masła  sól  cukier […]

Happy Xmas

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Zbyt wielkimi. Nerwowo przerzucam w myślach listę brakujących prezentów, zakupów spożywczych… domowych prac. Piekę na gwałt dzieciom do szkoły ciasta na szkolne wigilie, dekoruję ciasteczka, dojrzewające pierniki.  Nie jestem mistrzynią cukierniczych ozdób, więc nasze ciasteczka są jakie są 😉 Właściwie to miał powstać cudnej urody domek z piernika, bo kupiłam […]

Ryba po grecku

Klasyka. Bardzo prosta. Oczywiście zajmuje ważne miejsce wśród dań wigilijnych (patrz „12 potraw”).Przeze mnie uwielbiana wyłącznie na ciepło. dorsz lub makrela ( mrożone filety w kostkach – 6 sztuk) + mąka do obtoczenia warzywa: marchew 2 szt , pietruszka 1 szt, seler 1/2 średniej wielkości oliwa, pieprz, sól sok z cytryny, 1 łyżka przecieru pomidorowego […]

Kutia

Kutia

Dzień 25 zabawy blogowej przypadł na drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia. Temat zabawy doskonale pasuje więc do pory. A moja ulubiona potrawa świąteczna? To kutia. Oprócz karpia, który zdecydowanie jest numerem jeden wśród wigilijnych dań, największym sentymentem darzę właśnie tą słodką i mało znaną potrawę. Na wigilijnym stole pojawia się za sprawą mojego dziadka  – […]

Makutra

Dzień 20 – kulinarne wspomnienie z dzieciństwa. Każdy z nas ma takie wspomnienia. Każdy ma ulubione potrawy, które zapamiętał z dzieciństwa. Nie jestem w tym względzie odmieńcem 😉 O smakach dzieciństwa pisałam już przy różnych innych okazjach. Tym razem odrobinie przekornie, na myśl przychodzi mi sam rytuał przygotowania, a nie konkretny smak. Czy pamiętacie jeszcze […]