Header Image

Tarta z czekoladą i malinami

Drugi z obiecanych przepisów będących propozycją do  Czekoladowego weekendu.   Tarta z malinami i cudownym czekoladowym farszem Przepis z książki kucharskiej KitchenAid. Ciasto  200g maki 1 jajko skórka otarta z 1 sparzonej wrzątkiem cytryny 3 łyżki mączki ze startych migdałów 150g masła szczypta soli 50 g cukru odrobina (łyżeczka lub dwie) zimnej wody Farsz 2 […]

Walentynkowa tarta z karmelizowaną cebulą

Z roku na rok coraz mniej chętnie biorę udział w tej ogólnoświatowej maskaradzie. Czerwone serca tu i tam, szal pluszowych misi, kartek walentynkowych…  Chyba z tego wyrosłam. Bo uczucie trzeba pielęgnować i okazywać codziennie, nie od święta, nie tylko w Walentynki.   Niemniej, na Walentynki – dostałam od męża komedię „O północy w Paryżu”. Tak, […]

Rabarbarowe szaleństwo

Rabarbarowe szaleństwo ogarnęło mnie. Kupiłam pęk pięknego rabarbaru i zgodnie z zapowiedzią próbuję rabarbarowe przepisy. Na pierwszy ogień poszedł ten. Niestety, w trakcie robienia ciasta, coś mi w nim nie pasowało. Miało być lekkie i kruche, a u mnie w surowym cieście przeważało zdecydowanie masło 🙁 Wiele kruchych ciast w życiu robiłam więc intuicja mnie […]

Limonkowy deser

A w zasadzie bardzo mocno limonkowy deser. Powstał z wykorzystania 2 przepisów.  Pomysł na krem wzięty żywcem z broszurki Szybko i Smacznie, o której już wcześniej pisałam; spód tradycyjnie skopiowany od królowej tart 😉 czyli S. Banbery. Ciasto: 125g mąki pszennej 75g schłodzonego masła w kawałkach 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżeczki zimnej wody Przesiać […]

Tarta z truskawkami

Tarta z truskawkami.I moja propozycja do truskawkowego czerwca Olgi.  Bardzo smaczna. Błyskawiczna.Jedyna wada-niewada – z uwagi na ubitą kremówkę należy ją jeść od razu po przygotowaniu 🙂 Ciasto: 175g maki 100g masła 2 łyżeczki cukru pudru 1 żółtko Farsz: śmietana kremówka 30% ( 1,5 opakowania np. kubeczka śmietany Zott) 2 łyżki cukru pudru 1 cukier […]

Tarta jabłkowa

Kolejne wydanie tarty i kolejny raz za podpowiedzią tej samej autorki – Sarah Banbery. Tarta jest najlepsza zaraz po wyjęciu z piekarnika – wystarczy dosłownie 5 minut, aby można było zabrać się za degustacje. Ciasto stanowi ciekawą odmianę po licznych wersjach szarlotek i jabłeczników. Dla mnie urok tej tarty tkwił w podpieczonych na maśle jabłkach, […]

Tarta pomarańczowa

Ciasto: 160 g mąki pszennej (szklanka i ciut; ciut to jakieś 1/8 szklanki) 1 łyżka cukru pudru 100 g schłodzonego masła  (pół kostki) 1 żółtko zimna woda – 2 łyżki Farsz: 2 duże jajka 50 g cukru (mniej niż połowa szklanki) 100g masła (pół kostki) sok z pomarańczy (120 ml) (wykorzystałam 2 mniejsze pomarańcze i […]

Czekoladowa tarta

Postanowiłam wziąć udział w kolejnej blogowej zabawie. Tym razem w roli głównej wystąpiła czekolada 🙂 Niemniej sprawiłam sobie tym postanowieniem kłopot niemały, bo czekolady ostatnio w ogóle nie jadam a usłyszawszy to moja nastolatka od razu zarządziła ma być czekoladowa tarta i już. Tartę przygotowałam w piątek, po czym nawet nie spróbowałam bo jeszcze tego […]

Tarta z serem i miodem

Pierwsza tarta, którą robiłam. Przez długi czas nie schodziła z top listy niedzielnych wypieków 😉 Można ją piec na gotowym francuskim cieście, albo ciasto kruche zagnieść samemu. Obydwa sposoby warte wypróbowania. W każdej odmianie tarta smakuje nieco inaczej. Oczywiście najważniejszy jest środek czyli serce tarty. To on nada jej smak i urok, zwłaszcza użyty tu […]