Header Image
paella negro

Paella negro

Czarna paella powstała dzisiaj zupełnie spontanicznie. Ot, kilka dni temu natrafiłam w supermarkecie na praktycznie gotowy półprodukt, który spełnia moją nieco wygórowaną poprzeczkę, jaką stawiam żywności. Zresztą oceńcie sami:Gotowanie tego typu – czyli przy wykorzystaniu praktycznie gotowych półproduktów, to na prawdę dziecinna igraszka. Wystarczyło dokupić oryginalny ryż i wspaniała paella gotowa! Nauczona przyrządzać paellę przez […]

Marynowane grzybki

Malutkie słoiczki, a w nich zamknięte brązowe kapelusiki. Gdyby ktoś zapytał mnie, z czym kojarzy mi się PRL – to odpowiem że właśnie z marynowanymi w słoiczkach grzybkami. Takie grzybki postawione na imieninowym stole, to bo był po prostu hit każdej imprezy. Kiedy tylko się pojawiały (celebra podania), był to sygnał do rozpoczęcia ciągnących się […]

wariacja na temat kaszy, pęczak

Wariacje na temat kaszy – śniadaniowy pęczak z serem pleśniowym

Z kasz najbardziej lubię pęczak. Najczęściej jadam go z mięsem i sosem. Ostatnio jednak zwyciężyła chęć wypróbowania czegoś nietypowego. Sięgnęłam do zasobów podręcznej pamięci i niemal natychmiast pojawił się w niej obraz niewielkiej przystawki serwowanej na wejściu w etiopskiej knajpce KoKoB. Malutka kokilka z kaszą na słodko. Ciekawe, nienachalne, a dla mnie inspirujące danie. Zresztą ta […]

Mule. A jednak Zwierzę

Pokochałam je wiele lat temu. Najczęściej jadane podczas wakacyjnych wędrówek gdzieś nad turkusowymi wodami Adriatyku. A zimą –  w Brukselii. Ostatnimi laty, można je kosztować także w polskich restauracjach (choć obowiązują określone dni na świeże dostawy). Kiedyś dzieciaki wyłowiły mi piękne okazy i zajadaliśmy się nimi ugotowanymi w białym winie z pietruszką i czosnkiem. Najwięcej […]

Gotowana marchewka na słodko

Marchewkę na słodko uwielbiają obecnie obie moje córy (Misia i Jula). Ten obiadowy dodatek przyrządza się  równie szybko jak surówkę. Gotowana marchewka na słodko 2 średniej wielkości marchewki (najlepiej BIO) łyżeczka masła pół łyżeczki soli płaska łyżeczka cukru opcjonalnie: łyżeczka mąki Marchewki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przełożyć do rondelka, zalać niewielką ilością […]

Wyspy Kanaryjskie

Fuerteventura. Ale także Lanzarote. Niezapomniane widoki, bajeczna plaża, a na niej piasek nawiany z  Sahary. Wiatr od oceanu… Miejscami rdzawy, księżycowy pejzaż przywodzący na myśl Odyseję kosmiczną. Jak przekazać całe piękno tych miejsc? Warto choć raz tam się wybrać. My nie żałujemy decyzji. Znaleźliśmy też co, co najbardziej cenne w naszych wędrówkach – bezludne zakątki. […]

Sardynki i Portugalia

Kulinarnym symbolem Portugalii są między innymi sardynki. Sklepy (nawet te z pamiątkami) oferują na prawdę ogromny asortyment puszkowanych sardynek. W trakcie naszej zupełnie przypadkowej łazęgi po Lizbonie, natknęłam się na kilka, które mnie urzekły. Ilością smaków, bogactwem kolorów i grafiką. Poza tym, … lubię sardynki. Pasta z portugalskich sardynek, bardzo po polsku 😉 2 puszki […]

Wakacje i dzieci

Ostatnio odwiedziłam Muzeum Historii Żydów Polskich Polin, czyli najmłodsze dziecko na kulturalnej mapie Warszawy. Muzeum w istocie odmienne od Muzeum Powstania Warszawskiego. Kto spodziewa się przeładowania treścią martyrologii – nie znajdzie jej. Cień zagłady jest oczywiście obecny, ale dawkowany stopniowo. Jednak nie o tym chciałam pisać. Ku memu zaskoczeniu, odnalazłam tam szereg ponadczasowych prawd. Były […]

Niebieskie lato

Moim ulubionym kolorem jest niebieski. Może dlatego odnajduję go wszędzie? Ten post będzie więc bardzo wakacyjny i bardzo niebieski 🙂 Życzę więc Wam cudownego lata i wspaniałych wakacji – oczywiście w kolorze niebieskim.  

Zapiekana cukinia

Najważniejszy jest w zapiekanej cukinii farsz. Pokroiłam, wydrążony ze środka cukiń, miąższ i przesmażyłam go z młodą cebulką, żółtą i czerwoną papryką oraz 1 pomidorem bez skórki, pokrojonym na cząstki. Do smaku dodałam sól, pieprz i chili. Oraz ryż. Cukinie zapiekałam najpierw bez farszu – skropione tylko oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli himalajskiej. […]