Crumble jabłkowo-malinowe z tonką

Crumble robiłam już wcześniej; były i malinowe i śliwkowe, teraz przyszła pora na wersję zimową oparta głównie na jabłkach i uwaga – z dodatkiem niezwyczajnej w polskiej kuchni TONKI (dziękuję BEA). Wolne tłumaczenie z wiki: Crumble – kruszonka (owoce pod kruszonką), znana również jako brązowa Betty. To danie pochodzenia brytyjskiego, które może być wykonane w […]

Bardzo proste grzanki

Grzanki z piekarnika stały się ulubioną odmianą śniadaniowych wariacji mojej najstarszej córy. Najlepiej smakują w sobotnie poranki, kiedy bez pośpiechu otwieram oczy. Parząc aromatyczną kawę, wyjmuję z lodówki potrzebne składniki. Sobotnia aura działa jak najlepsze lekarstwo – przede mną  wolna niedziela i nieważne czy za oknem pada, śnieży czy świeci słońce. Grzanki ozdobione energetycznym plasterkiem […]

Zapiekany camembert

Chyba każdy w życiu jadł zapiekany camembert. No, przynajmniej ja nie znam takiej osoby, która by o tej potrawie nie słyszała lub jej nie próbowała. Niemniej, podpiekanie sera w panierce na patelni nie zawsze jest wdzięcznym zajęciem. Zwłaszcza gdy chcielibyśmy poczęstować więcej osób. Sama niejednokrotnie podpiekałam camembert w panierce z bułki tartej, lub niezwyczajnej – […]

Śliwkowo-jabłkowe crumble

Jesienią  dzieci się nudzą.Ale nie tylko. Dorośli także. I czasami te jesienne nudy przekładają na twórczą pracę 😉 W połowie września w Warszawie, w salonie wystawowym Miele, odbyła się kolejna edycja Fotokulinariów. Na zajęcia przybyli tłumnie miłośnicy dobrego smaku i fotografii, w tym ja 😉 Zabawa była przednia, choć czas dokładnie wypełniały zajęcia praktyczne. Pod […]

Papierówki

Pamiętacie wierszyk Brzechwy o jabłkach? Tak, to oczywiście Entliczek-pentliczek 🙂 Był tam robaczek i były jabłka. Wszędzie. Obecnie wszędzie królują moje ukochane papierówki. Drzewo na działce rodziców tak pięknie obrodziło, że grzechem byłoby się nimi nie obżerać. I nie wykorzystać A co z papierówek, jak je spożytkować? – zapytacie. Oprócz zjedzenia rzecz jasna. Prostota. Po […]

Smalec domowy z jabłkiem

Król wielu piwnych imprez i studenckich włóczęg po górach. Kiedy chłód przenika do szpiku kości, wiatr szarpie ubraniem, a ręce wyciągnięte – na chwilę tylko – z rękawiczki  drętwieją z zimna, marzymy o potrawach tłustych, energetycznych. Lubimy np. leniwie opatuleni w ciepły koc grzać ręce o szklankę herbaty z miodem. Albo jeszcze bardziej lubimy grzane […]

szara reneta

Szarlotka na krupczatce

Właściwie szarlotka powinna nosić nazwę Szarlotka Beni, od której przepis dostałam. Ale wyszukiwarka słowa Beni  nie zrozumie, a krupczatkę i owszem, załapie 😉   Z podanych ilości wychodzą dwa ciasta (dwa ciasta na formę okrągłą lub jedno duże pieczone w prostokątnej):   60 dkg  mąki krupczatki 1,5 kostki margaryny lub masła roślinnego 4 żółtka 1 […]

Tarta jabłkowa

Kolejne wydanie tarty i kolejny raz za podpowiedzią tej samej autorki – Sarah Banbery. Tarta jest najlepsza zaraz po wyjęciu z piekarnika – wystarczy dosłownie 5 minut, aby można było zabrać się za degustacje. Ciasto stanowi ciekawą odmianę po licznych wersjach szarlotek i jabłeczników. Dla mnie urok tej tarty tkwił w podpieczonych na maśle jabłkach, […]

Szarlotka – ideał :)

Długie poszukiwania zakończone. Dlaczego wcześniej nie wypróbowałam tego przepisu Liski? W sumie sama sobie się dziwię 😉 A serio – brakowało mi wiedzy na temat cieniutkiego wałkowania kruchego ciasta, którą to dzielę się post wcześniej. Bez tego, nie udałoby się uzyskać tak idealnej szarlotki. Liska niestety w przepisie nic na temat wałkowania nie podpowiada i […]