Bo życie ma smak
Przepis powstał na bazie oszałamiająco pysznego migdałowego sosu do mięsnych pulpetów z kuchni hiszpańskiej. Składniki: 1 litr klarownego rosołu 1 cytryna pół kubeczka śmietany 18% 100g płatków migdałowych 2 kromki chleba na zakwasie 2 ząbki czosnku – obrane łyżka lub dwie oliwy z oliwek sól, pieprz Do dekoracji: zielona natka pietruszki lub płatki migdałów Do […]
W poszukiwaniu nowych smaków i potraw nieustannie wertuję książki kucharskie, kolorowe czasopisma i oczywiście sieć. Rzadko jednak wpadam na trop czegoś co na tyle zachwyca, abym próbowała to bezzwłocznie przyrządzać. Z potrawą prezentowaną poniżej było inaczej. Bo była to miłość od pierwszego spojrzenia, a spojrzałam na … zdjęcie. To nic, że w mojej odmianie nie […]
Przepis z kuchni hiszpańskiej, nieco uproszczony. Składniki: pół kilograma mięsa mielonego (u mnie drobiowe, w oryginale wieprzowo-wołowe) 2 łyżki świeżej natki pietruszki – posiekanej pół szklanki okruszków czerstwego chleba (zmieliłam czerstwy chleb w blenderze) 1 jajko 1 duża cebula – pokrojona w wiórki 1 szklanka bulionu 2 ząbki czosnku pół łyżeczki słodkiej papryki puszka pomidorów […]
Kolejna odsłona zupki dla maluszka. Obecnie ulubiona, dzięki zielonym kulkom groszka, które w zupce są namiętnie poszukiwane i wyławiane. Zupka doskonała tak dla dwulatka jak i dla rocznych maluchów, które potrafią co nieco rozgryźć. Porcja na 2 posiłki: 0,5 litra drobiowego rosołku (bez vegety!) pół ugotowanej (z rosołu) marchewki odrobina gotowanego mięsa z nogi lub […]
W weekend byliśmy z wizytą w u babć. Niestety pogoda nas nie rozpieszczała – termometr pokazywał 2, w porywach 6 stopni. Po powrocie do domu – pogoda zdecydowanie stała się bardziej przyjazna, ale to wciąż nie jest TO. Przedsmak tego, co za kilka tygodni nastanie, już miałyśmy 🙂 W ferie urokliwie przywitało na wieczne miasto […]
Prawie klasyczna, no ale p r a w i e robi wielką różnicę 😉 Powiedzie sami jak to jest, że jednego dnia mięso mielone z szynki (podsmażone i doprawione jak trzeba do spaghetti bolognese) nie znajduje amatorów, a na drugi dzień wykorzystane do lasagne (no bo przecież nie wyrzucę pierwszego gatunku szynki mielonej) jest zajadane […]
Dzisiaj pierwszy dzień wiosny. Ma być wiosennie, zielono, czemu więc nie … szpinakowo? 😉 Tosty przygotowuje się nadzwyczaj szybko, a co najważniejsze są lubianą przez dzieci formą śniadań/kolacji. Niestety, to lubienie nie zawsze idzie w parze z tym co w tostach zamieścić można. A nie można na przykład: a. żółtego sera (koniecznie dać trzeba mozzarellę […]
A miało być wiosennie, pięknie i spacerowo. No ale … jest jak jest. Przepis podaję za Joanną – jej mini babeczki nasączone pomarańczowym ponczem będą dziś dla mnie osłodą pochmurno-wietrznej aury za oknem. Ciasto: 1/2 kostki miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki1 łyżka ziemniaczanej 3 jajka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeniaskórka otarta […]
Gotując zupki dla Juleczki wymyślam wciąż nowe i nowe smaki. Gotowanie dla niej wzbudza też we mnie bardzo cieple uczucia, bo ona po prostu wszystkie zupki uwielbia. A ja gotuję tak, jakbym sama chciała te zupki jeść. Jula lubi warzywa, nie przepada za mięsem. Gotuję więc niekiedy zupki na bazie rosołu, ale zdecydowanie częściej pojawiają […]
Klasyczna. 1 litr klarownego rosołu3 średnie cebule pokrojone na talarki90g masłałyżka mąki odrobina ulubionego żółtego sera, startego na tarcelekko czerstwa kajzerkaząbek czoskusól, pieprzDodatkowo: żaroodporne miseczki Cebulę zeszklić na patelni na maśle na złoto-brązowo. Dodać mąkę – chwilę przesmażyć.Kajzerkę pokroić w kostkę, podpiec bez tłuszczu na patelni ( lub zrumienić w piekarniku jednak ja zazwyczaj […]