Header Image
makaron z boczkiem

Ulubiona zapiekanka makaronowa z boczkiem

Ostatnio namiętnie pokochana. A wszystko za sprawą pewnej restauracji w Stroniu Śląskim (klik), w której zamówiliśmy nietypowe uwaga! pierożki w sosie. No, a sos okazał się boski. Palce lizać za mało; wręcz wyżeraliśmy resztki sosu z żaroodpornego naczynia, w którym pierożki podano. Wyżeraliśmy zachłannie do ostatniej kropelki, chrupiącą bagietką. Mile połechtana odpowiednim komplementem obsługa restauracji […]

Zimowe crumble w otulinie kołderki z mąki ryżowej

Za oknem mróz. Niewiarygodne! Zima, śnieg, biało… Nad ranem cisza i spokój, a nade mną różowe niebo. Pies, ja, spacer. I ta biel. I ta cisza. Która mnie otula. Tylko mróz śmiesznie skrzypi pod butami. Jakby na przekór, nie pozwala całkiem się w niej zagubić. W otulinie kołderki z mąki ryżowej zapiekłam dziś w piekarniku jabłkowo-żurawinowe […]

Zapiekane ziemniaki

Zapiekane ziemniaki o cytrynowej nucie Dla 2 osób: 6 średnich ziemniaków – najlepsze młode, a do tego już opłukane 😉 Ale jeśli ziemniaczków młodych nie mamy – każde inne. sok z 1 cytryny (3 łyżki) 50 ml oliwy pół łyżeczki oregano pieprz – odrobina (u mnie czarny, świeżo mielony) Piekarnik rozgrzać do 190 st. Obrane […]

Wegańska lasagne

Pojawia się na stole, kiedy gości u nas Kirek. Niejednokrotnie pisałam, że dzięki Niemu moja kuchnia wzbogaciła się o przepisy najpierw wegetariańskie (jak chociażby ulubione przez nas leczo, czy bigos), a obecnie czysto wegańskie. Gotowanie pod Kirka stanowi niemałe wyzwanie, bo skąd zwyczajnie mam wiedzieć np., że margaryna wcale wegańska nie jest gdyż zawiera wit. […]

Zapiekanka ziemniaczano-brukselkowa

Bardzo prosta zapiekanka, przygotowana ze składników ogólnie dostępnych. Składniki: Ziemniaki, brukselka, pomidor,  mała śmietana – 18%, 2 jajka „0”, szczypta gałki muszkatołowej, pół piersi z kurczaka- obran i oczyszczona z błon chrząstek itp.,  gałązka rozmarynu, 1 ząbek czosnku, wiórki masła, oliwa, sól i pieprz. Brukselkę podgotować 10 minut w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Ziemniaki obrać, […]

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Przepis został zamieszczony kiedyś w dodatku o ziemniakach w Claudii. Przypadł nam do smaku. I zadomowił się wśród ulubionych przepisów 🙂 Składniki na zapiekankę dla 2 osób: 4-5 średniej wielkości ziemniaków 1 mniejsza cukinia 2 jajka kubeczek śmietany (18 %) wiórki masła wiórki żółtego sera (garść) sól, pieprz, gałka muszkatołowa ząbek czosnku 1. Ziemniaki obierz, […]