Header Image

Wiejski smalczyk z mięsnym wkładem

Zimą jest zimno. Zimą organizm ludzki potrzebuje (zupełnie podświadomie) tłustszych potraw. Marznąc np. na przystanku, w drodze do pracy, marzymy nie tylko o kubku gorącej herbaty z miodem i cytryną, ale o czymś tłustym i pożywnym właśnie. Zimą chętniej sięgamy po ciężkie zupy. Ale nie tylko.  Któż z nas będąc na przykład w górach, na […]

Zapiekanka z serem i pieczarkami

Zapiekanka – pamiętacie jej początek? Ja pamiętam. Pierwsze „budy” z zapiekankami. Nieodmiennie robiły furrorę, podobnie jak analogiczne punkty z frytkami i hot-dogami. Lubiłam do nich zaglądać po szkole. Ale wtedy nie zawsze było mnie stać na kupno zapiekanki. Zamiennie, prosiłam wówczas o 100 gram frytek 🙂 Czym jest zapiekanka? To bagietka  lub półbagietka zapiekana z […]

Zupa z młodych buraczków

Opis przygotowania tej zupki koniecznie trzeba zacząć od babci Jadzi i pewnej historii. Niewiele wspomnień łączy mnie z mamą mojej mamy – babcią Jadwigą. To zaledwie parę migawek. Te jednakże pojawiają się zawsze gdy gotuję letnie lub wiosenne zupki. Zupy są wodniste, jednak – pozwalają zaspokoić zarówno pragnienie jak i nasycić żołądek. Gotuję je z […]

Zupka z groszkiem

Kolejna odsłona zupki dla maluszka. Obecnie ulubiona, dzięki zielonym kulkom groszka, które w zupce są namiętnie poszukiwane i wyławiane. Zupka doskonała tak dla dwulatka jak i dla rocznych maluchów, które  potrafią co nieco rozgryźć. Porcja na 2 posiłki: 0,5 litra drobiowego rosołku (bez vegety!) pół ugotowanej (z rosołu) marchewki odrobina gotowanego mięsa z nogi lub […]

Przegryzka

Dzień 17 – coś, co jesz bardzo często. Bardzo często jadam żółty ser. Najlepszy jest pasterek świeżutkiej Goudy na kromce chleba z masłem, przybrany z wierzchu ugotowanym na twardo żółtkiem i udekorowany łyżeczką majonezu  – koniecznie z Winiar 😉 Samo żółtko to bomba cholesterolowa, o reszcie nie wspominając 😉 Sera sama nie robię, jaj również […]

Dzień 7 – coś, co wszyscy wydają się lubić.

Czy jest coś co wszyscy wydają się lubić?  Po ostatnich  przekomarzankach na blogu Kulki dochodzę do wniosku, że jednak nie… :). Niemniej zabawa to zabawa. Stawiam wobec tego na ….. jajecznicę :))))) Każdy ma własny, ulubiony sposób jej przyrządzania. Dla jednych dozwolona jest wyłącznie czysta  – podsmażona na masełku; inni nie wyobrażają jej sobie bez […]

Chleb z truskawkami

To też ze smaków mojego dzieciństwa. Swieży chleb smarujemy masłem, kładziemy umyte, bez szypułek i pokrojone w plasterki truskawki. Posypujemy cukrem w kryształkach. Dzieciaki zjadają aż się im trzęsą uszy.  Spróbujcie, warto 🙂

Smaki dzieciństwa

Pamiętam je bardzo wyraźnie. Wspomnienia i smaki z dzieciństwa wymieszane wyrywkowo, bez konkretnych dat. Ot, takie ulotne chwile, które zapadły w pamięć. Letni wieczór, a właściwie noc… bo pamiętam zapach nocy, szczekanie psów, światło w kuchni – u babci, bo to wakacje  i gorącą parówkę podaną na kolacje – rozciętą na końcu, aby się do […]