szara reneta

Szarlotka na krupczatce

Właściwie szarlotka powinna nosić nazwę Szarlotka Beni, od której przepis dostałam. Ale wyszukiwarka słowa Beni  nie zrozumie, a krupczatkę i owszem, załapie 😉   Z podanych ilości wychodzą dwa ciasta (dwa ciasta na formę okrągłą lub jedno duże pieczone w prostokątnej):   60 dkg  mąki krupczatki 1,5 kostki margaryny lub masła roślinnego 4 żółtka 1 […]

Ciasto drożdżowe z dynią

Biorąc udział w Festiwalu Dyni 2010 upiekłam wczoraj piękne drożdżowe ciasto z dyniowym musem.  Przepis stąd Składniki zmniejszyłam o połowę, jednak nie były dobrze dobrane 🙁 Następnym razem dam mniej mleka  (tylko 1/2 szklanki). Ciasto urosło jednak pięknie, puszyste. W smaku jest lekko słodkawe; dynia nadała zwykłemu drożdżowemu bardzo ciekawy ton. No i ten kolor […]

Czekoladowiec z serową niespodzianką

Przepis zamieszczony został w 46 wydaniu Tak mieszkam.  Szukając inspiracji kuchennych – znalazłam niespodziewanie pyszne ciasto 🙂  Przepis prosty, wykonanie również.  A efekt?  Hm… 🙂 Ciasto czekoladowe:2 szklanki mąkiszklanka mleka3/4 szklanki cukrupół szklanki oleju2 łyżki dobrego kakao2 jajka2 płaskie łyżeczki proszku d pieczenia2 łyżki dżemu wiśniowego Masa serowa:70 dkg białego tłustego sera – potrójnie mielonegopół […]

Puszyste ciasto owocowo-migdałowe

Przepis wzięty żywcem stąd. Wykonanie jest bardzo proste, a ciasto podczas miksowania pięknie puszyste – nawet po dodaniu maki przesianej z migdałami. Tuż po upieczeniu ciasto zachowuje swoją wspaniałą puszystość, na drugi dzień nieco rozmiękczoną przez dodane owoce.   Składniki: 1 szklanka mąki 3/4 szklanki mielonych migdałów 4 duże jajka pół szklanki cukru 2 całkiem […]

Letnie ciasto

Szybkie, smaczne z letnimi owocami.  Znika w  5 minut.  Do kawy i nie tylko, np. na spotkanie z rodziną lub znajomymi 🙂

Śliwkowe z nutą orzechowo-cynamonową

 Nieco odmienne w smaku, ciemne ciasto śliwkowe. Po wielu wariacjach puszystych ciast – mi przypadło do smaku.  A śliwki – pozostawione na chwilę w cukrze i cynamonie – zamieniają się w coś na prawdę pysznego. Na ciasto: 2 jajka pół szklanki cukru trzcinowego 1 szklanka mąki 2 łyżki zmielonych orzechów (albo migdałów) płaska łyżeczka proszku […]

Placek ze śliwkami 2

Pojawiły się znienacka, w różnych odmianach, kolorach i kształtach. Nie jestem  pewna jakie najbardziej lubię. Niemniej, tegoroczny sezon na śliwki ogłaszam za otwarty. Poniżej przerobiona wersja ciasta śliwkowego mojej babci, pieczona w piekarniku z termoobiegiem. 3/4 kostki masła dobrej jakości (masło 200-gramowe np. Łaciate) 1/3 szklanki cukru 3 całe jajka 1 i pół szklanki mąki […]

Pyszne ciasto agrestowe

Znalezione tutaj. Wykonałam z połowy składników, bez  środkowej warstwy ciasta i z nieco większą ilością masła. Niestety nie miałam budyniu – pewnie warstwa bezowa byłaby ciekawsza. Niemniej, ciasto w zaprezentowanej formie bardzo przypadło nam do smaku. Mnie urzekła zielona galaretka zmieszana z agrestem i mocno kwaskowy smak nadzienia przełamany kakaową otoczką. Składniki:      1 i […]

Limonkowy deser

A w zasadzie bardzo mocno limonkowy deser. Powstał z wykorzystania 2 przepisów.  Pomysł na krem wzięty żywcem z broszurki Szybko i Smacznie, o której już wcześniej pisałam; spód tradycyjnie skopiowany od królowej tart 😉 czyli S. Banbery. Ciasto: 125g mąki pszennej 75g schłodzonego masła w kawałkach 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżeczki zimnej wody Przesiać […]

Bananowy torcik

To ciasto królowało na przyjęciach urodzinowych mojego syna. Jako jedyny znany mi tort, było wyjadane do ostatniego okruszka, a mali goście dopominali się o więcej 🙂 Przepis dostałam od Marty, która w zamierzchłych czasach przywiozła ciasto do akademika. Torcik przyrządzałam również z uwagi na alergię synka na białko mleka krowiego, gdyż wykorzystuje się tu masło […]