Header Image

Mazurek pomarańczowy

Odkąd przygotowuję Święta, co roku staram się wypróbować jakiś nowy przepis. W domu rodzinnym nie było tradycji pieczenia mazurków. Owszem, piekło się wielkanocną babę oraz sernik, nigdy jednak mazurki. We wspomnieniach, mazurek serwowany jest przez niezapomnianą ciocię Stasię z Wrocławia. Jednak odkąd odeszła, minęło już tyle lat, że nawet Jej wspomnienia są mocno zatarte. A […]

Ciasto dyniowo-pomarańczowe na Halloween

Cóż, ciasto powstało zupełnie przypadkiem – zamiast ciasteczek, na które przepis wyszperałam przy okazji halloweenowych inspiracji. Pokombinowałam, pozmieniałam i wyszło na prawdę nieźle 🙂 Ciasto dyniowo-pomarańczowe  kostka (200g)  dobrej jakości masła  1 jajko  50 g pure dyniowego 1 łyżeczka  proszku do pieczenia pół szklanki cukru  150 g mąki pszennej  150 g mąki krupczatki pół szklanki […]

Rabarbar dla maratończyka?

Wiosna i piękne słońce, rozkwitające drzewa. Feria kolorów, zapachów, radosnych buzi. Zaspane rowery nabierają mocy.   Ludziska biegają i się radują.  Jak ci – z dzisiejszego maratonu. Mimo deszczu i zimna. Ode mnie wielki podziw i brawa dla wszystkich maratończyków i każdego z osobna!           Wielkie brawa należą się nie tylko […]

Szarlotka o nutce wanilii z bezą

Szarlotkę zażyczył sobie zdawający egzaminy gimnazjalne syn. W moich czasach, pierwszym poważnym stresem z jakim człowiek musiał sobie poradzić była matura. Cóż… jak mówią nasi zachodni sąsiedzi „To se ne vrati„. Szarlotka o nutce wanilii z bezą  Z podanych ilości wychodzi jedno ciasto – blacha o wymiarach 34×24 cm. Składniki Na ciasto: 60 dkg  mąki […]

Rustykalny tort orzechowy

Na ten tort miałam chęć od dawna. Aż wstyd przyznać – przeleżał kilka lat w wersjach roboczych. Wreszcie nadszedł taki dzień w którym zakasałam rękawy i postanowiwszy zużyć nadmiar połupanych na świąteczne wypieki orzechów – zabrałam się do roboty. Orzechy są pozostałością pięknego drzewa z przydomowej działki rodziców, które usłużny sąsiad w ramach jak mniemam […]

Włoskie ciasto z dżemem

Nie wiem czy pamiętacie o włoskiej niedzieli, którą podczas ubiegłorocznego maratonu spędziłam w Rzymie?  Pewnie nie 🙂 To zresztą nieważne. Ale z nadejściem Nowego Roku zaczęłam mieć ochotę na najbardziej obecne w każdej włoskiej piekarni ciasto.  To cudne w swej urodzie ciasto w kratkę, z piękną glazurą w krwistym kolorze, budziło mój zachwyt nieodmiennie. Obecnej […]

Zniewalająca szarlotka z bezą i orzechami

Na szarlotkę w nieco odmiennej wersji, natchnęła mnie koleżanka z pracy – kilkakrotnie przynosząc taką właśnie wersję do skosztowania. Moja szarlotka wprost rozpływa się w ustach.  No i jest dziecinnie prosta. Kuchcik Julcia zdecydowanie to potwierdza.         Poniższy przepis na bazie doświadczeń własnych wypieków. Modyfikacja dotyczyła m.in. bezy, którą zrobiłam podobnie jak […]

Ciasto na jesienne smutki

Znalazłam na blogu „Oderwane przyklejone„To ciasto chodziło za mną od dawna. Ileż to razy wyrzucałam czarniejące banany z poczuciem lekkiego wstydu, bo gdzieś na dnie  mej świadomości tkwił istniejący w realu przepis na ciasto z użyciem takich właśnie bananów. Wreszcie znalazłam, wykorzystałam i co ciekawsze sprzedałam dalej 😉 Piekłam z modyfikacjami,  bez nich chyba jeszcze […]

Ciasto z konfiturą z rabarbaru

Bardzo kruche ciasto z konfiturą z rabarbaru Zródło: Uwaga: zmieniłam ilość dodanego masła, oraz odrobinę skład konfitury. Ciasto: 250 g mąki 200 g masła, schłodzonego 1/4 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 żółtko 1 kopiasta łyżka kwaśnej śmietany 18% 1 cukier waniliowy Konfitura:   6 -7 łodyżek rabarbaru   50 g brązowego […]

Ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto pewnej mamy  z klasy syna. Najpiękniejsze są zatopione w czekoladowej polewie cząstki mandarynek, które odkrywamy z niezwykłą ciekawością.     Ciasto marchewkowe Składniki Ciasto jest  na dużą prostokątną formę 2,5 szklanki startej marchwi (z około 6 dużych marchewek) 1,5 szklanki  cukru  i 1 cukier waniliowy 2  szklanki  mąki 6  jajek 1,5 szklanki oleju […]

1 2 3 6