Mazurek śliwkowy

Mój śliwkowy mazurek należy do tych ciast, co zawsze wychodzą. Wielkanocnie polecam. 20 dkg miękkiego masła30 dkg mąki pół szklanki cukru pudru2 żółtkasłoiczek powideł śliwkowych 1 biała czekoladaDodatkowo: odrobina masła do wysmarowania blachy, papier do pieczenia, niska blacha Ciasto:Wszystkie składniki ciasta razem wyrobić, do uzyskania jednolitej – ładnie forującej się masy. Wysmarowaną masłem blachę wyłożyć […]

Rytuały. Urbi et orbi i marchewkowe ciasto na niedzielę

W niedzielę rosół i ciasto. I koniecznie Kościół. A może poranna przebieżka? Rower? Każdy ma w sobie stereotyp niedzieli. Tak. Zdecydowanie potrzebujemy rytuałów, bo dzięki nim mózg odnajduje właściwe ścieżki. Lubimy (podświadomie), gdy życie toczy się utartymi ścieżkami. Od dwóch tygodni wiele spraw oczywiście nie toczy się znanymi ścieżkami. Coś nieodwracalnie zostało nam odebrane. A […]

Wegański jabłecznik z połówkami jabłek

W oryginale (stąd klik) przepis nosi nazwę: Szarlotka z połówkami jabłek. | Half-apple cake. Składniki 2 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki orkiszowej krupczatki kostka masła (200g) / zamiennie ulubiony wegański tłuszcz np. margaryna Naturli  (1/3) szklanki cukru trzcinowego / zamiennie ksylitolu łyżeczka bio-proszku do pieczenia 1 opakowanie 150 g) waniliowego jogurtu bio z prawdziwą wanilią […]

Mazurek pomarańczowy

Odkąd przygotowuję Święta, co roku staram się wypróbować jakiś nowy przepis. W domu rodzinnym nie było tradycji pieczenia mazurków. Owszem, piekło się wielkanocną babę oraz sernik, nigdy jednak mazurki. We wspomnieniach, mazurek serwowany jest przez niezapomnianą ciocię Stasię z Wrocławia. Jednak odkąd odeszła, minęło już tyle lat, że nawet Jej wspomnienia są mocno zatarte. A […]

Ciasto dyniowo-pomarańczowe na Halloween

Cóż, ciasto powstało zupełnie przypadkiem – zamiast ciasteczek, na które przepis wyszperałam przy okazji halloweenowych inspiracji. Pokombinowałam, pozmieniałam i wyszło na prawdę nieźle 🙂 Ciasto dyniowo-pomarańczowe  kostka (200g)  dobrej jakości masła  1 jajko  50 g pure dyniowego 1 łyżeczka  proszku do pieczenia pół szklanki cukru  150 g mąki pszennej  150 g mąki krupczatki pół szklanki […]

Rabarbar dla maratończyka?

Wiosna i piękne słońce, rozkwitające drzewa. Feria kolorów, zapachów, radosnych buzi. Zaspane rowery nabierają mocy. Ludziska biegają i się radują.  Jak ci, z dzisiejszego maratonu. Mimo deszczu i zimna. Ode mnie wielki podziw i brawa dla wszystkich maratończyków i każdego z osobna!           Wielkie brawa należą się nie tylko biegaczom lecz […]

Szarlotka o nutce wanilii z bezą

Szarlotkę zażyczył sobie zdawający egzaminy gimnazjalne syn. W moich czasach, pierwszym poważnym stresem z jakim człowiek musiał sobie poradzić była matura. Cóż… jak mówią nasi zachodni sąsiedzi „To se ne vrati„. Szarlotka o nutce wanilii z bezą  Z podanych ilości wychodzi jedno ciasto – blacha o wymiarach 34×24 cm. Składniki Na ciasto: 60 dkg  mąki […]

Rustykalny tort orzechowy

Na ten tort miałam chęć od dawna. Aż wstyd przyznać – przeleżał kilka lat w wersjach roboczych. Wreszcie nadszedł taki dzień w którym zakasałam rękawy i postanowiwszy zużyć nadmiar połupanych na świąteczne wypieki orzechów – zabrałam się do roboty. Orzechy są pozostałością pięknego drzewa z przydomowej działki rodziców, które usłużny sąsiad w ramach jak mniemam […]

Włoskie ciasto z dżemem

Nie wiem czy pamiętacie o włoskiej niedzieli, którą podczas ubiegłorocznego maratonu spędziłam w Rzymie?  Pewnie nie 🙂 To zresztą nieważne. Ale z nadejściem Nowego Roku zaczęłam mieć ochotę na najbardziej obecne w każdej włoskiej piekarni ciasto.  To cudne w swej urodzie ciasto w kratkę, z piękną glazurą w krwistym kolorze, budziło mój zachwyt nieodmiennie. Obecnej […]

Zniewalająca szarlotka z bezą i orzechami

Na szarlotkę w nieco odmiennej wersji, natchnęła mnie koleżanka z pracy – kilkakrotnie przynosząc taką właśnie wersję do skosztowania. Moja szarlotka wprost rozpływa się w ustach.  No i jest dziecinnie prosta. Kuchcik Julcia zdecydowanie to potwierdza.         Poniższy przepis na bazie doświadczeń własnych wypieków. Modyfikacja dotyczyła m.in. bezy, którą zrobiłam podobnie jak […]

1 2 3 6