Ciasto marchewkowe z makiem


Tym razem nie ja jestem autorka ciasta, ale moja nastolatka 🙂 która korzysta z przepisów pochodzących z książki „Nastolatki rządzą w kuchni„. To, które piekła wyszło przepyszne i na stałe zagości wśród naszych wypieków. Ciasto znalazło się również na okładce wspomnianej książki.

Marchewkowe ciasto z makiem i polewą toffi

puszka skondensowanego mleka (słodzonego)
2 szklanki mąki
2 szklanki startej marchewki
2 szklanki cukru (wbrew pozorom nie jest to za dużo)
1 i 1/2 szklanki oleju
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
1 szklanka maku

1. Mleko (z puszką) gotować w wodzie przez 2,5 godziny. W tym czasie można przygotować składniki i zacząć spokojnie piec ciasto.

2. Utrzeć cukier z jajkami na puszystą masę. Dodać proszek do pieczenia i sodę – przez chwilę miksować – ostatnio uprościłam metodę i nie mieszam proszku z mąką tylko od razu wsypuję proszek do utartej masy jajeczno-cukrowej 🙂

3. Wsypać mąkę – utrzeć, dodać olej – utrzeć. Ciasto będzie gęste.

4. Następnie dodać marchewkę – masa nabierze lżejszej konsystencji – a na samym końcu 3/4 szklanki maku. Całość wymieszać.

5. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni.

6. Blachę wysmarowaną masłem wyłożyć papierem do pieczenia, na to wylać ciasto. Piec ok. 40-45 min. – sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone. Gdy ciasto ostygnie – wierzch polać masą kajmakową i posypać resztą maku.

Ciasto jest bardzo puszyste i na prawdę warto je wypróbować. Przepis prosty jak drut 😉 Polecam.

3 thoughts on “Ciasto marchewkowe z makiem

  1. Nie próbowałam, ale myślę że orzechy zwłaszcza drobniej zmielone – byłyby ok, natomiast jabłka nie. To ciasto jest dość wilgotne – więc po dodaniu jabłek mogłby wyjść zakalec. Ja odradzam.

  2. Czy próbowałaś dodać do ciasta orzechy i jabłka? Myślisz , że to nie zaszkodzi?

  3. Szukalem przepisu na ciasto marchewkowe. No i znalazlem… Teraz – za kare – dokladam Twoj blog do mojej czytelni… 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.