Zapiekane ziemniaki

Zapiekane ziemniaki o cytrynowej nucie

csc_2960a

Dla 2 osób:
6 średnich ziemniaków – najlepsze młode, a do tego już opłukane 😉 Ale jeśli ziemniaczków młodych nie mamy – każde inne.

sok z 1 cytryny (3 łyżki)
50 ml oliwy
pół łyżeczki oregano
pieprz – odrobina (u mnie czarny, świeżo mielony)

Piekarnik rozgrzać do 190 st.
Obrane lub jeśli mamy młode – wyszorowane pod bieżącą wodą. Ziemniaki pokroić w cząstki tak, jak robimy to np. z pomarańczą.

Posolić odrobinę szczyptą lub dwiema – najlepsza będzie gruboziarnista sól morska. Ziemniaki przełożyć do naczynia, w którym wymieszamy je z sosem.
Składniki sosu połączyć (w słoiku lub filiżance), polać nim ziemniaki i zamieszać, tak aby każda ziemniaczana ćwiartka była sosem obtoczona.

Ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec ok 45 min. W połowie pieczenia ziemniaczki przewrócić.

Ja miałam ochotę zjeść je posypane górą siekanego koperku i popijać zsiadłym mlekiem, ale ponieważ wyraźnie wyczuwalny jest smak cytryny proponuję podać je np. je do grillowanych polędwiczek drobiowych z dipem czosnkowym.

A oryginał stąd.

3 thoughts on “Zapiekane ziemniaki

  1. bardzo lubię pieczone ziemniaki, a cytrynową nutką zapowiadają się bardzo smacznie! Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *