Header Image

Crumble z lodami

Na upały. I ponieważ jabłka są wciąż dostępne. Lody ulubione (u mnie waniliowe). Całość można posypać cynamonem i ozdobić listkiem mięty.

Zimowe crumble w otulinie kołderki z mąki ryżowej

Za oknem mróz. Niewiarygodne! Zima, śnieg, biało… Nad ranem cisza i spokój, a nade mną różowe niebo. Pies, ja, spacer. I ta biel. I ta cisza. Która mnie otula. Tylko mróz śmiesznie skrzypi pod butami. Jakby na przekór, nie pozwala całkiem się w niej zagubić. W otulinie kołderki z mąki ryżowej zapiekłam dziś w piekarniku jabłkowo-żurawinowe […]

Tort wściekle różowy na Walentynki (lub nie)

  Na biszkopt: 7 jaj „0”-  trzymanych chwilę poza lodówką, aby uzyskać temp. pokojową 200 g cukru pudru 1 szklanka (144 g) mąki pszennej 1/3 szklanki (50 g) mąki ziemniaczanej czubek od noża różowego barwnika w proszku szczypta soli do ubicia białka Dodatkowo: tortownica  (w oryginale o średnicy 24 cm – u mnie  mniejsza), wyłożona […]

Zniewalająca szarlotka z bezą i orzechami

Na szarlotkę w nieco odmiennej wersji, natchnęła mnie koleżanka z pracy – kilkakrotnie przynosząc taką właśnie wersję do skosztowania. Moja szarlotka wprost rozpływa się w ustach.  No i jest dziecinnie prosta. Kuchcik Julcia zdecydowanie to potwierdza.         Poniższy przepis na bazie doświadczeń własnych wypieków. Modyfikacja dotyczyła m.in. bezy, którą zrobiłam podobnie jak […]

Ice-lollies

Z wiki:  popsicle  freeze pop ice block  ice pop  freezer po icy pole  Ice lolly or lolly-ice Domowe lody z zamrożonych soków owocowych, zmiksowanych owoców lub mieszaniny tychże składników. Najprostsze pod słońcem. Z dużą ilością dobrej zabawy. Ale po kolei. Pierwsze powinno pojawić się tutaj pytanie czy są w ogóle osoby, które lodów nie lubią?Tak, […]

Deser w/g Jamiego

Lubicie świeże ananasy? Ja ogromnie. Pamiętam jednak czasy, kiedy ten rarytas był w Polsce całkowicie niedostępny, a jego smutny zamiennik – ananas w puszcze – obiektem westchnień. Na szczęście czasy się zmieniły i z nowym przywędrowały do Polski egzotyczne owoce. Dzisiaj nikogo już nie dziwi mango, liczi albo melon dostępne w supermarketach przez okrągły rok. […]

Grysik zapiekany

Przepis z zeszytu mojej mamy, chociaż autorką jego jest zaprzyjaźniona z mamą koleżanka. Przepis jest stary i pewnie pochodzi z czasów kiedy półki sklepowe świeciły w Polsce pustkami. Mi się spodobał się na tyle, że wykonywałam go nie mając bladego pojęcia o pierwowzorze 😉 Wrażenia smakowe – delikatny choć może nieco zbyt słodki, ale na […]

Truskawki zapiekane z sosem custard

Pomysł na przepis zaczerpnięty z broszurki Szybko i smacznie, desery wydanej przez Firmę Księgarską Jacka Olesiuka. Dla 4 osób, w 4 kokilkach.Serwujemy na zimno 🙂 Do przygotowania deseru potrzebne są: paczuszka małych biszkoptów, lekko pokruszonych i namoczonych w odrobinie kompotu np. z wiśni oraz wymieszanych z 1/2 łyżeczki miękkiego masła 100 ml śmietanki kremowej – […]

Zapiekane truskawki pod owsianą pierzynką

Inspiracją był przepis na Owsiane Creme Brulee  z Małe co nieco. Składniki  na 2 kokilki:  resztka posiadanych błyskawicznych płatków owsianych górskich 😉 tj. około pół szklanki pół szklanki mleka – albo tyle aby przykryć płatki w rondelku  pół łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka cukru owoce: truskawki po 4 szt. na kokilkę, jagody (u mnie z kompotu)  […]

Zapiekane maliny

Przepis z programu JACQUES PEPIN – DANIA NA SZYBKO (odc.23) Zamiast pokruszonych ciastek, zrobiłam kruszonkę. Składniki 2 szklanki malin ¼ szklanki cukru 2 łyżki masła Kruszonka:  1/4 kostki masła  pół filiżanki cukru niepełna filiżanka mąki 1. Z podanych składników zagnieść kruszonkę. 2. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C. 3. Maliny rozłożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym […]