Header Image

Zielone babeczki

Piękne, cudowne w smaku, zielone babeczki (przepis stąd). W domu nieopatrznie przyznałam się z czego. Nastolatki nie tknęły. No i niech żałują, bo w smaku są obłędne – z pomarańczowym serkiem mascarpone i bitą śmietaną oraz wnętrzem wypełnionym dżemem morelowym. Pycha!   Składniki na ciasto: połowa opakowania świeżego szpinaku – zmiksowane 125g cukru pudru 2 […]

Z cyklu „Bieg po zdrowie” – domowe batoniki

Domowe batoniki musli z miłości męża do biegania i mojej miłości do niego 😉 Inspiracji dostarczył nam niejaki Dariusz Sidor.  Zachęcam do przeczytania zwłaszcza Darka zachęty do wyrobu batoników 😉   Składniki:2 szklanki płatków owsianych (górskich)1 szklanka mąki pszennej – można nie dodawać, batoniki będą mieć lżejszą konsystencję1/4 szklanki poszatkowanych orzechów 1/2 szklanki oleju z […]

Kruche ciasteczka wigilijne

Przepis na kruche ciasteczka powstał dzięki Tchibo i literkowym napisom, które dostepne były czas temu w ich sklepie. Nieco żmudna okazała się zabawa z wycinaniem i składaniem z nich słów, niemniej posiadając gotowe szablony nabrałam chęci na słodkie wypieki. Julcia rzecz jasna obowiązkowo mi pomagała 🙂 Na próbę zrobiliśmy mniejsze ilości ciasteczek (zawsze można pomnożyć […]

Whoopie migdałowe z nadzieniem kokosowym

Za Food&Friends ostatnio namiętnie czytanym – oczywiście zaraz po KukBuk :))). Na ciasto: 50 g masła50 ml oleju125g cukru1 jajko210g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia1 cukier waniliowy75 ml mleka 75g  płatków migdałów – zmiksowanych na  drobnoNa masę:1 tabliczka białej czekolady1 łyżka mleka75 g serka białego (typu ‚bieluch’)100 g wiórek kokosowych Wykonanie: Najpierw przygotujemy ciasto, […]

Palmiery

Były moim ulubionym przysmakiem kupowanym w drodze do pracy. Nie wiem doprawdy dlaczego wcześniej nie pokusiłam się o samodzielne ich upieczenie. Ale szczerze – gdyby nie było gotowego ciasta francuskiego, najpewniej nadal nie wypróbowałabym tego sposobu na leciutki, słodki i w sam raz do jednej filiżanki kawy, smakołyk. No to zaczynam: Składniki:  gotowe ciasto francuskie […]

ciasteczka z musem dyniowym

Kruche ciasteczka z dyniowym musem

Tegoroczna propozycja w dyniowej zabawie Bei. Kruche ciasteczka z dyniowym musem oryginał stad   Składniki na ciasto: 75g masła orzechowego (lub zamiennie 50 g masła i 25 g ekologicznej pasty z orzechów – ta w przeciwieństwie do masła orzechowego nie zawiera soli) 120 g mąki 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka zimnej wody mineralnej 1 […]

Kruche babeczki z jagodowym kremem

Przepis przeleżał niewypróbowany ładnych parę lat.Wreszcie nadeszła okazja aby się przekonać, czy intuicja prawidłowo podpowiadała mi, że bedzie z tego coś niezwykłego, coś warte wypróbowania, odnotowania i wreszcie powrotów. A więc: Tak. Zdecydowanie i z czystym sercem babeczki polecam.Pracy jest przy nich niewiele, efekt wizualny – cudowny, smak spodu – bardzo ciekawy.Oczywiście nie byłabym sobą […]

Rogale św. Marcina

Dziś dla Marcina pyszne rogale i … gęsina! I butelka wybornego wina. Łyk szaleństwa i zabawy  niech to wszystko zrównoważy. Mojemu bratu Marcinowi – składam najlepsze życzenia imieninowe 🙂 ROGALE ŚWIĘTOMARCIŃSKIE Ciasto: 1 kg mąki pszennej40 g (2 łyżki) cukru50 g drożdży250 g (1 szklanka) mleka6 jaj125 g (0,5 kostki) masła Masa: 125 g (1,5 […]

Słodkie mini babeczki

A miało być wiosennie, pięknie i spacerowo. No ale … jest jak jest. Przepis podaję za Joanną – jej mini babeczki nasączone pomarańczowym ponczem będą dziś dla mnie osłodą pochmurno-wietrznej aury za oknem. Ciasto: 1/2 kostki miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki1 łyżka ziemniaczanej 3 jajka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeniaskórka otarta […]

Cytrynowe brioche

Przepis na 8 bułeczek, bez mleka.Pochodzi z książki „Gotuj z KitchenAid„ 2 łyżki cukru pudru3 łyżki wodypaczka suchych drożdży Dr Oetkera2 jajka200 g mąki1/4 łyżeczki soli90 g masła pokrojonego na kawałeczkiskórka otarta z 1 cytryny 1 żółtko + 1 łyżeczka wody do posmarowania wierzchu W garnuszki rozpuszczamy łyżkę cukru pudru w 3 łyżkach ciepłej wody. […]