Cudowne ziemniaki

Należę do kategorii ludzi uwielbiających ziemniaki. I to w każdej postaci. Od frytek przesączonych starym olejem (które uwielbiałam mając naście lat), poprzez ukochaną na studiach sałatkę żydowską, aż po wyrafinowane ziemniaczane dania, na które trafiam obecnie.

Dzisiejsza odsłona ziemniaka  to danie bardzo proste w wykonaniu.
Od kiedy pamiętam ziemniaki pieczone w folii w popiele są hitem każdego grillowanego spotkania – tutaj – z braku ogniska umieściłam je w piekarniku.

Ziemniaki w mundurkach

Dla 2 osób:
4 duże ziemniaki
małe opakowanie serka kremowego np. Bieluch
2 ząbki czosnku
pół zielonego ogórka
 po łyżeczce masła na każdy ziemniak
sól, pieprz

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Wyszorowane dokładnie ziemniaki zawijamy w aluminiową folię i układamy w żaroodpornym naczyniu – najlepiej z bocznymi uchwytami. Pieczemy 80 minut.

W tym czasie serek mieszamy z wyciśniętymi ząbkami czosnku, ogórkiem startym na tarce oraz odrobiną soli i pieprzu.

 

Ziemniaki wyjmujemy z piekarnika. Każdy ziemniak wraz z folią układamy na talerzu, ostrożnie odwijamy folię – uważając aby się nie popiec. Kartofelki nacinamy przez środek na krzyż. W rozcięte wnętrze wkładamy masło i szczyptę soli, a po chwili dodajemy serek. Dekorujemy zieleniną. Podajemy natychmiast.

Danie doskonałe np. na postny obiad serwowany w  Wielki Piątek lub każdy inny dzień, jaki przyjdzie nam do głowy 🙂

3 thoughts on “Cudowne ziemniaki

  1. pochwała prostoty!
    Tez czasem miewam nieodpartą chęć na coś prostego do bólu, jak na przykład takie ziemniaczki. Do tego śledzik. Albo jajko sadzone 🙂
    Pycha!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *