Ciasteczka owsiane

Kolejny przepis, który wypróbowałam z książki Jacqueline Bellefontaine.
W oryginale ciasteczka noszą nazwę karmelowe, ale  ja wykorzystałam wyłącznie przepis na ciasto, polewę karmelową całkowicie ignorując. Miałam ochotę na coś mniej słodkiego, hmm IMO bardziej wyrazistego.
Wymyśliłam więc inną prostą i błyskawiczną w wykonaniu polewę – która przypadła wszystkim do smaku.
Ciasteczka są na prawdę smaczne – tylko trzeba pamiętać, że z podanych proporcji wychodzi ich bardzo, bardzo mało. Małe i większe brzuchy łakomczuchy  zjadłyby co najmniej ich  podwojoną ilość 😉

 

Na ciasto:
100 g miękkiego masła
4 łyżki brązowego cukru
4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
125 g mąki pszennej
mała kwadratowa blacha 20x20cm
papier do pieczenia
Na polewę:
kwaskowaty dżem (u mnie porzeczkowy)
1 tabliczka mlecznej czekolady
Piekarnik rozgrzać do180 stopni. 
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać kolejno: mąkę – utrzeć, płatki – utrzeć.
Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać palcami. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 20 minut – lub do lekkiego zrumienienia wierzchu.
Pozostawić w formie do lekkiego przestygnięcia.

Dzięki użytemu pergaminowi – upieczony spód wyjmujemy z blachy razem z papierem i bez większych trudności ozdabiamy polewą: rozsmarowujemy 3, 4 kopiaste łyżki dżemu, na który wylewamy roztopioną  czekoladę. Czekoladę roztapiam w mikrofali – wkładając do szklanej miseczki podzieloną na kostki tabliczkę. Mikrofalę ustawiam  na  2 razy po 30 sek  pracy przy max mocy.

Ciasto ozdobione dżemem i polewą  kroimy na niewielkie prostokąty – mi wyszło jakieś16 sztuk. Zajadaliśmy się nimi bardzo. Niestety niewielka  ilość ciasteczek zaspokoiła tylko w małym stopniu zachciankę naszej 4 na coś słodkiego 😉

4 thoughts on “Ciasteczka owsiane

  1. W sumie – ciasto jest malo owsiane, ale płatki sa jednak wyczuwalne a przez to bardzo smaczne 🙂 No i proste jak drut 😉

  2. Wyglądają niezwykle smakowicie 🙂 może się zabiorę do ich wykonania, jak tylko mnie opuści leń listopadowy 🙂

  3. No i zdaje się zżarło mi komentarz 🙁
    Napiszę więc ponownie – ciasteczka na pewno pyszne, jednak przy mojej słabości do karmelu, nie zrezygnowałabym z polewy;)
    Pozdrowienia!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *