Całoroczne ciasto z owocami

Super proste
Super szybkie
Super puszyste i smaczne 🙂

Składniki na ciasto (przepis mojej mamy):

2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny (lub masła)

Sezonowe owoce: jagody (mogą być z kompotu), rabarbar, truskawki, śliwki

1. Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do piany cukier i cukier waniliowy – nadal ubijając.

2. W osobnym rondelku rozpuścić margarynę, pozostawić ją do ostudzenia (robię to w czasie gdy mikser ubija białka).

3. Mąkę wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia również w osobnym naczyniu.

4. Do ubitej masy jajeczno-cukrowej dodawać kolejno – żółtka – wymieszać, mąkę- wymieszać,na końcu wlać margarynę – wymieszać.

5. Ciasto przelać na małą blachę (lub okrągła tortowa formę) wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć owoce (dałam jagody z kompotu po ich odsączeniu na sitku).

6. Wstawić blachę do średnio nagrzanego piekarnika i piec do zrumienienia w temp. 170-180 st.
Ciasto przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem – powinno nie przylegać.

7. Wierzch udekorować cukrem pudrem.

Przygotowanie ciasta nie zabiera więcej jak 10 minut, a samo pieczenie do 40 minut. Jest to więc – jak napisałam na początku – bardzo proste i szybkie ciasto. Najbardziej smakuje świeże, tuż po wyjęciu blachy z piekarnika i lekkim ostudzeniu – jest wówczas puszyste i miękkie.

4 thoughts on “Całoroczne ciasto z owocami

  1. Co ciekawe – czas temu usłyszałam pochwałę tylko dlatego, że ciasto z tego przepisu wykorzystywane jest do pieczenia mufinek 🙂

  2. przepis idealny dla mnie 🙂 szybkie proste i pyszne 🙂 robię z wszelakimi owocami. tzn czyszczenie spiżarki 🙂

  3. Robię to ciasto właściwie ze wszystkimi sezonowymi owocami, poczynając od jagód, poprzez truskawki, na śliwkach kończąc 🙂 Śliwkowe jest chyba najlepsze na drugi dzień, bo staje się wilgotne.
    Przepis niezawodny i zawsze wychodzi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *