Header Image

Zielone babeczki

Piękne, cudowne w smaku, zielone babeczki (przepis stąd). W domu nieopatrznie przyznałam się z czego. Nastolatki nie tknęły. No i niech żałują, bo w smaku są obłędne – z pomarańczowym serkiem mascarpone i bitą śmietaną oraz wnętrzem wypełnionym dżemem morelowym. Pycha!   Składniki na ciasto: połowa opakowania świeżego szpinaku – zmiksowane 125g cukru pudru 2 […]

Terrina z łososia

Przepis pochodzi z „Wyśmienitej Kuchni Francuskiej” a natrafiłam  na niego tutaj. Uzupełniłam o parę własnych modyfikacji, jak zwykle zresztą 😉 Przepis wart jest uwagi chociażby z powodu białek, na nadmiar których narzekamy po wielkanocnych wypiekach. Terrina z łososia 450 g mięsa łososia (bez ości i skóry) 225-275 cienkich płatów łososia wędzonego 2 białka 1/4 łyżeczki […]

Wegańska lasagne

Pojawia się na stole, kiedy gości u nas Kirek. Niejednokrotnie pisałam, że dzięki Niemu moja kuchnia wzbogaciła się o przepisy najpierw wegetariańskie (jak chociażby ulubione przez nas leczo, czy bigos), a obecnie czysto wegańskie. Gotowanie pod Kirka stanowi niemałe wyzwanie, bo skąd zwyczajnie mam wiedzieć np., że margaryna wcale wegańska nie jest gdyż zawiera wit. […]

Tosty ze szpinakiem

Dzisiaj pierwszy dzień wiosny. Ma być wiosennie, zielono, czemu więc nie … szpinakowo? 😉 Tosty przygotowuje się nadzwyczaj szybko, a co najważniejsze są lubianą przez dzieci formą śniadań/kolacji. Niestety, to lubienie nie zawsze idzie w parze z tym co w tostach zamieścić można. A nie można na przykład: a. żółtego sera  (koniecznie dać trzeba mozzarellę […]

Pizza ze szpinakiem

  Miałam ogromną ochotę na szpinak i… cukinię. Wiem, wiem  – to bardzo to wegetariańskie 🙂 Ale za mięsem generalnie nie przepadam, mimo że wegetarianką nie jestem. mała cukinia liście szpinaku przepiórcze jajo (surowe) kilka plasterków szynki kilka oliwek kula mozzarelli z zalewy sos pomidorowy ciasto na pizze z przepisu podstawowego Cukinię obraną ze skóry […]

Zapiekany szpinak

Dzieci nie cierpią szpinaku. Dzieci generalnie nie jedzą szpinaku!  A przecież odpowiednio przyrządzony i podany jest smaczną i zdrową potrawą.  Uczmy się go przyrządzać, podawać i jeść. Czy ktoś wie skąd pochodzi ta roślina? Ja nie wiedziałam, dlatego sobie wygooglałam.No więc rodowód szpinaku sięga Persji, sprzed 2 tysięcy lat.Proszę polubmy szpinak! Ja polubiłam szpinak na […]

Pierożki szpinakowe

Ciasto na pierogi robię z pamięci, generalnie przepis do ściągnięcia stąd. Tutaj Misia lepi śmieszne pierogi z „falbankami” 🙂 I cała kolekcja 😉 Farsz: opakowanie mrożonego, rozdrobnionego szpinaku ząbek czosnku pieprz, sól 10-15 dkg żółtego sera 1 cebula 1/4 kostki masła Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na patelni na maśle ze szczyptą soli. Odstawić […]