Header Image

Marynowane grzybki

Malutkie słoiczki, a w nich zamknięte brązowe kapelusiki. Gdyby ktoś zapytał mnie, z czym kojarzy mi się PRL – to odpowiem że właśnie z marynowanymi w słoiczkach grzybkami. Takie grzybki postawione na imieninowym stole, to bo był po prostu hit każdej imprezy. Kiedy tylko się pojawiały (celebra podania), był to sygnał do rozpoczęcia ciągnących się […]

Gotowana marchewka na słodko

Marchewkę na słodko uwielbiają obecnie obie moje córy (Misia i Jula). Ten obiadowy dodatek przyrządza się  równie szybko jak surówkę. Gotowana marchewka na słodko 2 średniej wielkości marchewki (najlepiej BIO) łyżeczka masła pół łyżeczki soli płaska łyżeczka cukru opcjonalnie: łyżeczka mąki Marchewki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przełożyć do rondelka, zalać niewielką ilością […]

makaron z boczkiem

Ulubiona zapiekanka makaronowa z boczkiem

Ostatnio namiętnie pokochana. A wszystko za sprawą pewnej restauracji w Stroniu Śląskim (klik), w której zamówiliśmy nietypowe uwaga! pierożki w sosie. No, a sos okazał się boski. Palce lizać za mało; wręcz wyżeraliśmy resztki sosu z żaroodpornego naczynia, w którym pierożki podano. Wyżeraliśmy zachłannie do ostatniej kropelki, chrupiącą bagietką. Mile połechtana odpowiednim komplementem obsługa restauracji […]

Domowy dżem rabarbarowo-truskawkowy

Truskawkom ulegam od zawsze, zaś rabarbar ujął mnie w odległych czasach działkowania. Ta działka, którą  dawno temu uprawialiśmy, była rogiem obfitości ekologicznych owoców, warzyw i zieleniny wszelakiej. Bez zbędnej chemii, choć serce niewątpliwie w nią wkładałam. Cudowne brzoskwinie, stara jabłoń, śliwa, agrest, truskawki, piwonie, konwalie … Czegóż tam nie było. Wszystko jednak przemija, minął więc […]

Jagody w słoiku

Lato leniwie finiszuje. A poranki budzą się zdecydowanie za zimne. Też to zauważacie? I nawet wciąż mijające mnie na ulicy sandałki, z których śmieją się kolorowo pomalowane paznokcie – nie są w stanie  odstraszyć nadchodzącej jesieni. Pozostaje odwieczny dylemat – ciepłe morze, aby totalnie odjechać zapominając o smutkach nadchodzącej jesieni? Czy może góry, aby łagodnie […]

Wiejski smalczyk z mięsnym wkładem

Zimą jest zimno. Zimą organizm ludzki potrzebuje (zupełnie podświadomie) tłustszych potraw. Marznąc np. na przystanku, w drodze do pracy, marzymy nie tylko o kubku gorącej herbaty z miodem i cytryną, ale o czymś tłustym i pożywnym właśnie. Zimą chętniej sięgamy po ciężkie zupy. Ale nie tylko.  Któż z nas będąc na przykład w górach, na […]

Kaszanka z grilla

Sezon na grillowanie z tą ostatnią niedziela września zakończy się definitywnie. Lato roku pańskiego 2014 rozpieszczało nas niewątpliwie. Nie pamiętam bowiem tak słonecznego, ciepłego i urokliwego jej końca. Praktycznie wszystkie weekendy były cudownie pogodne, poczynając od 6 września i wesela w rodzinie z nocą tak ciepłą ze można było łapać oddech nie zabierając okrycia. No […]

Sałatka warstwowa: ser szynka ananas

Bardzo prosta w wykonaniu sałatka. Kto jeszcze nie zna tej wersji –  prędko powinien przepis wypróbować. Zachęcam. Sama zostałam sałatką poczęstowana przez Jolę, rok temu – w zimny, grudniowy wieczór i bardzo mi zasmakowała. Sałatka warstwowa Joli 🙂Układamy warstwami w szklanej salaterce: seler marynowany – 1 słoiczek (odcedzić na sitku i posiekać. bo nitki są […]

Papierówki

Pamiętacie wierszyk Brzechwy o jabłkach? Tak, to oczywiście Entliczek-pentliczek 🙂 Był tam robaczek i były jabłka. Wszędzie. Obecnie wszędzie królują moje ukochane papierówki. Drzewo na działce rodziców tak pięknie obrodziło, że grzechem byłoby się nimi nie obżerać. I nie wykorzystać A co z papierówek, jak je spożytkować? – zapytacie. Oprócz zjedzenia rzecz jasna. Prostota. Po […]