Jak rozmieszać śmietanę do zupy

Post może się wydać dziwny tym, co z kuchnią są na pan-brat. Tym jednak, co w kucharzeniu stawiają pierwsze kroki być może bardzo się przyda. Wiedzy tej niestety nie wyniosłam z domu rodzinnego – moja mama po dziś dzień, aby zabielić zupę śmietaną – miesza niewielką jej ilość z kilkoma łyżkami zupy – najczęściej w filiżance.

Sposób który dzisiaj podpowiadam, podejrzałam u zaprzyjaźnionej z racji zawodowych kontaktów restauratorki –  prowadzącej „Kuchnie świata”.
Wystarczy zaopatrzyć się w wysoki słoik z zakrętką (np. po oliwkach) i odrobinę zimnej wody i oczywiście śmietanę.

Na codzienną zupę wystarczy w zupełności:
 pół kubeczka kwaśnej  – 18% śmietany i  3-4 łyżki wody.

Do słoika wlewamy po kolei śmietanę, wodę, zakręcamy wieczko i energicznie potrząsamy do uzyskania jednolitego roztworu. Śmietana tak przygotowana nigdy nie ma grudek, a to czy się w zupie nam nie rozwarstwi zależy wyłącznie od jej świeżości.

Zachęcam do prób – to nadzwyczaj prosty i skuteczny sposób 🙂

2 thoughts on “Jak rozmieszać śmietanę do zupy

  1. No tak, masz całkowitą rację Moniko. Też tak robię, zagęszczając sosy (najczęściej dla mięs z szybkowaru)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *