Wiosenny koktajl z chia i mango

Wiosno, wyczekiwana wiosno. W tym roku pukasz do naszych serc kalendarzowo. A jak wiadomo – na wiosnę najlepsze są nowalijki. Czekamy na nie zmęczeni zimą, spragnieni kolorów i witamin. Zacznijmy więc od chia. Dlaczego? Bo nasiona te są dobre. Po pierwsze – białko! Chia mają go więcej niż mięso czy jajka. Po drugie – żelazo […]

Przeciwutleniacze, czyli bardziej poważnie o detoksie

Nie ma chyba osoby dorosłej, która nie słyszałaby o wolnych rodnikach, siejących spustoszenie w ludzkich komórkach i odpowiedzialnych za starzenie się. Nie każdy jednak wie, iż  z wolnymi rodnikami w naturalny sposób walczy nasz układ enzymatyczny. Tak. Organizm sam potrafi, w pewnym, stopniu przeciwdziałać szkodom, jakie wywołują wolne rodniki. To tzw. naturalna detoksykacja organizmu. Dlatego […]

Detoks i kawa

To, co jemy, wpływa na nasz organizm. On (organizm) świetnie potrafi podpowiadać czego mu brakuje, albo czego otrzymuje w nadmiarze. Tylko … niestety, nie zawsze potrafimy wsłuchać się w ten głos. Przykłady z życia wzięte? Proszę bardzo. Kiedy jestem podziębiona, miewam ochotę na cytrusy (wit. C) i czosnek. Kawa (kofeina) uzależnia; kiedy rano jej nie […]

Kotleciki z dyni i kus-kus

  Składniki: pół szklanki kus-kus kawałek surowej dyni (postanowiłam „wykończyć” resztki zamrożone jesienią) 1 cukrowa cebulka łyżeczki startego – świeżego imbiru łyżka posiekanej natki pietruszki 1 papryczka chili 1 ząbek czosnku 1 duże jajko „0” [lub 2 mniejsze] łyżeczka kurkumy, sól Do smażenia: bułka tarta, ekologiczny olej rzepakowy Kus-kus przygotować w/g przepisu: ja wsypuję pół […]

Organic world?

Ostatnimi czasy, także w polskich sklepach, natknąć się można na produkty organiczne. I mam na myśli nie żywność, ale odzież. Nie chcąc robić nikomu kryptoreklamy, po prostu zaczęłam zastanawiać się na ile możemy sami kształtować nasz świat? Świadomie. Czy organiczny znaczy to samo, co ekologiczny. A może Bio? No i tu jest pies pogrzebany; wydaje […]

Hygge i Walentynki

Czym jest hygge? Po raz pierwszy zobaczyłam to słowo w Ikea. I nie potrzebowałam wiele, aby nabrać pewności, że jest właściwe. Hygge – kulki zamrożonego w czasie szczęścia. Chwila radości, ale powtarzalna. I najważniejsze: Kiedy się trafia, wiesz na pewno, że to ona. Moje hygge? O poranku, kiedy piję filiżankę aromatycznej kawy. Na plaży, gdy […]

Zimowe crumble w otulinie kołderki z mąki ryżowej

Za oknem mróz. Niewiarygodne! Zima, śnieg, biało… Nad ranem cisza i spokój, a nade mną różowe niebo. Pies, ja, spacer. I ta biel. I ta cisza. Która mnie otula. Tylko mróz śmiesznie skrzypi pod butami. Jakby na przekór, nie pozwala całkiem się w niej zagubić. W otulinie kołderki z mąki ryżowej zapiekłam dziś w piekarniku jabłkowo-żurawinowe […]

Wigilia 2016. Pamięci Aleppo :(

Nie wiedziałam nic o tradycji. O tym, że nie było choinek – a jak się już pojawiły, to wieszano na nich owoce. Że znacznie później doszły do tego opłatki i ciastka. No i że bardzo ważne jest  światło, symbolizujące jasność rozpraszającą zmrok. A zielone gałązki – życie. W dawnych czasach pod choinkę przychodziły dzieci i […]

Lisbona 2016

LISBOA I Portugala Po raz pierwszy. Cudowne miasto. Lato u progu jesieni – na wszelkie smutki. A maraton – na zdrowie. Zajrzycie? Zapraszam! Podróż zaczęłą się jednak od niefortunnej przygody z wynajętym apartamentem. Nikt na nas nie czekał, a co gorsze – nie odbierał telefonu .I gdyby nie przypadkowa pomoc mieszkanki  apartamentowca, a potem jej […]

Zielone babeczki

Piękne, cudowne w smaku, zielone babeczki (przepis stąd). W domu nieopatrznie przyznałam się z czego. Nastolatki nie tknęły. No i niech żałują, bo w smaku są obłędne – z pomarańczowym serkiem mascarpone i bitą śmietaną oraz wnętrzem wypełnionym dżemem morelowym. Pycha!   Składniki na ciasto: połowa opakowania świeżego szpinaku – zmiksowane 125g cukru pudru 2 […]