Sałatka z buraczków na rukoli

 Bardzo ciekawa przystawka,   zwłaszcza dla wegetarian – oraz dla urozmaicenia znanych zazwyczaj z polskiej kuchni obiadowej, buraczków. Sałatka z buraczków na rukoli 2 małe czerwone buraki kilka gałązek rukoli do dekoracji opcjonalnie: 5 dkg twardego sera o wyrazistym smaku kilka połówek orzechów włoskich –  bardziej do ozdoby niźli smaku, zrumienionych na patelni  Sos: 3 łyżki oliwy […]

Camembert w pistacjowej panierce

Któż nie zna smaku podsmażanego sera camembert w tradycyjnej panierce z bułki tartej podawanego na gorąco z żurawiną? Przystawka którą proponuję jest bardziej wyrafinowana, niemniej równie prosta do przygotowania. Zachęcam. Składniki dla 4 osób: 4 okrągłe serki camembert  1 jajko  3 łyżki zmielonych pistacji olej z pestek winogron (lub dowolna oliwa) do smażenia  garść rukoli […]

Szynka z farszem, zawijana

Wykonanie banalnie proste.  Pomysł własny stosowany z powodzeniem od lat. Składniki: 0,5 kg szynki konserwowej – pokrojonej bardzo cieniutko 10 jaj pęczek cienkiego szczypiorku majonez  – z uporem maniaka polecam Winiary 😉 przyprawy: sól, pieprz Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek i całe zetrzeć na tarce na najdrobniejszych oczkach. Doprawić odrobiną soli i dość dużo […]

Mini roladki ze śliwki

Niezwykle proste i mało kosztowne tapas. Nietypowe i raczej nieznane, niemniej zachwyci każdego połączeniem słonego boczku, słodko-kwaskowej śliwki i orzechowej niespodzianki w środku. Przepis zapożyczony ze stołu jednego z bardziej znanych warszawskich pałacyków. Potrzebne są: 2 opakowania wędzonego boczku – chodzi o te cieniutko pokrojone, w Tesco 2,99 zł za opakowanie 😉 mała paczka drylowanych […]

Faszerowane pieczarki

Faszerowane kapelusze pieczarek były przyrządzane przez moją mamę na Sylwestra od zawsze.  Potrawa zarzucona przeze mnie w okresie akademikowym, od kilku lat wróciła do łask i przygotowuję ją chcąc czasami zaskoczyć gości. Wykonanie nieco żmudne – zwłaszcza nakładanie farszu, ale proste. Składniki: pieczarki – tyle ile sztuk kapeluszy chcemy wystawić – min. 15 bo dla […]

Tapas

Zaintrygowała mnie przystawka z Kurczaka w czosnku i cytrynie (Tapas by Susanna Tee). To zaintrygowanie było na tyle silne, że postanowiłam przepis wypróbować. Smak, jak dla mnie, dziwny;kolejnym razem dałabym zdecydowanie mniej czosnku 🙂 Składniki: 1 pierś z kurczaka 1 i pół cytryny kilka gałązek zielonej natki 1 drobno pokrojona cebulka 3 ząbki czosnku oliwa, […]

Tosty tradycyjne

To nasza najszybsza i najbardziej lubiana opcja śniadaniowa. W jesienne poranki tosty wyśmienicie się komponują z filiżanką herbaty ozdobionej plasterkiem cytryny i posłodzonej miodem. Ilość dla 2 osób:8 kromek chleba tostowego 3 ziarna 4 plasterki żółtego sera ( lub kulka mozzarelli w zalewie)4 plasterki szynki 1 pieczarka mały ogórek konserwowy mała cebula łyżeczka masła Kromki […]

Letnie tosty

Błyskawiczne w przygotowaniu. Dobre zarówno na na pochmurne , jak i na słoneczne, letnie poranki. Do tego aromatyczne espresso. E viola! Składniki4 kromki chleba tostowego, pszennego (najlepiej bez polepszaczy) 2 plasterki szynkimały ogórek małosolny 4 plasterki ulubionego sera pleśniowegołyżeczka masła Posmarować zewnętrzne strony tostów masłem. W środek 2 kromek włożyć warstwę sera, plasterek szynki i […]