Header Image

Włoska niedziela

Miałam szczęście, że czas temu mąż zabrał mnie do Włoch. Konkretnie do Rzymu. Tam poznałam smak prawdziwego espresso, cappuccino, pizzy na cieniutkim cieście, karczochów,  kwiatów cukinii, świeżutkiej mozzarelli,  wyjątkowego prosciutto, oliwek, trufli, wreszcie pysznej oliwy, która jak wisienka na torcie zwieńcza i nadaje ostateczny ton wielu potrawom. Chłonęłam całą sobą atmosferę leniwego przedpołudnia we włoskiej […]

Lasagne na bezmlecznym beszamelu

Lasagne sama w sobie jest czasochłonna. Najbardziej „nie lubię’ – jeśli w ogóle w takich kategoriach można tego określenia tu użyć – podgotowywać płatów makaronu. Niemniej, efekt końcowy wart jest tego „cierpienia”. Poniższy przepis stanowi połączenie własnych, bezmlecznych doświadczeń kucharskich i podpowiedzi z książki pt. ‚Gotuj z Kitchenaid’ Składniki na 4 porcje:paczka bezjajecznych płatów makaronu […]

Spaghetti al pomodoro

Ten post to prima aprilisowy żart.Przepis na spaghetti podał bowiem w pięknie wydanej książce Gino D’acampo, zapewniając, że nie zna dziecka które by tej potrawy nie lubiło. Powinien jednak napisać „włoskie dziecko” – z akcentem na włoskie, gdyż mój Szymek jest dobitnym przykładem na to, że danie jednak może dzieciom nie smakować :0) Niemniej cala […]

Aktywna niedziela

Z dzisiejszego dnia jestem super zadowolona, mimo przestawienia czasu i pobudki o 6 rano 🙂 Jako, że wiosna zawitała do stolicy, wykorzystaliśmy weekend maksymalnie. Małżonek biegł w  półmaratonie i osiągnął czas poniżej 2h! Wow! Odwiozłam go z Julą i przywiozłam po biegu.20 kilometrów  – dystans dla mnie niewyobrażalny, no może na rowerze 😉 Lub wyłącznie […]

Zapiekane pomidory

Przystawka była hitem naszego hotelu na Minorce. Zajadaliśmy się nimi bez opamiętania. Obłędnie cudowne  – – z racji  dojrzewania w gorącym słońcu  Hiszpanii, niewielkie pomidorki – podpieczone z mozzarellą i bazylią … Poezja smaku i prostoty. Wojaże kształcą również kulinarnie.  A pomidory w takiej odsłonie weszły już na stałe do domowego menu 🙂 minimum po […]

Gazpacho melonowe

Przejrzałam zeszłoroczną pomidorową e-książkę Olgi i nie znalazłam tam nic, co przypominałoby mój chłodnik. Jet on tak odmienny w smaku, że postanowiłam zgłosić go do tegorocznej zabawy. W tym roku robię melonowe gazpacho wręcz n.o.t.o.r.y.c.z.n..i.e i do tego n.o.t.o.r.y.c.z.n.i.e zapraszam znajomych, którzy nie mieli jeszcze okazji go posmakować 😉 Nie byłoby oczywiście tej zupy bez […]

Kirusowe leczo

Wersja wegetariańska znanej potrawy powstała dzięki Kirkowi, który mięsa nie jada i przepis został pod niego zmodyfikowany. Odkąd zrobiłam to leczo – nikt już nie chce wrócić do „starej” – mięsnej wersji. Składniki: 2 średnie cukinie 4 pomidory (można więcej)4 białe papryki 2 średnie cebulki 2 ząbki czosnku Przyprawy:sól, oliwa z pestek winogron, pasta z […]